Очень вкусный, сочный, легкий и нежный салат из пекинской капусты и курицы, приготовленный по данному рецепту, станет шикарным украшением каждого стола, порадует ваших домочадцев, внесет разнообразие в их меню. Приготовить его очень просто, к тому же этот салат очень полезный, т.к. содержит много полезных микроэлементов.
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- 300 г пекинской капусты
- 1 свежий или соленый огурец
- 1 пучок зеленого лука
- 4 яйца
- майонез или сметана
- соль, перец
Способ приготовления:
- Куриное филе помойте, поместите в небольшую кастрюлю, отварите до полной готовности в чуть подсоленной воде, остудите.
- 300 г пекинской капусты мелко нашинкуйте ножом, поместите в глубокую миску.
- 1 пучок зеленого лука тщательно помойте, обсушите, чтобы убрать излишки влаги, мелко порежьте с помощью ножа, отправьте в эту же емкость.
- 1 свежий или соленый огурец порежьте тонкой соломкой, добавьте к капусте. 4 яйца отварите вкрутую, остудите, очистите, порежьте мелкими кусочками, отправьте в эту же миску.
- Остывшее куриное филе порежьте небольшими кубиками, добавьте к измельченным ингредиентам.
- Добавьте небольшое количество соли, залейте майонезом или сметаной, хорошо перемешайте.
- Готовый салат выложите в красивый салатник, для украшения можно посыпать тертым твердым сыром, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!