Налистники с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда.После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом.
Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!
Ингредиенты:
- яйца — 5 штук
- молоко — 0,5 литра
- крахмал — 5 столовых ложек
- соль, сахар по вкусу
- подсолнечное масло — 1 столовая ложка
Начинка:
- творог — 300 грамм
- яйцо — 1 штука
- сахар по вкусу
- можно изюм, мак добавить
Для смазывания налистников:
- сметана и масло
Рецепт приготовления налистников с творогом:
- Венчиком взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.
- Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.
- Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны!
- Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.
- На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.
- Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.
- Отправляем на 10-15 минут в духовку. Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!
- Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов! Приятного аппетита!