Пышные постные кексы с легким ароматом корицы, груши вперемешку с ванилью приятно удивят ваших близких. Приготовить их довольно просто, справится с этим даже начинающий кулинар. Зато результат ваших трудов станет украшением любого стола.
Ингредиенты для приготовления:
- Морковь - 80 г;
- Груши - 100 г, сорт;
- Корица - 1/2 ч.л;
- Ванилин - щепотка;
- Мука - 100 г;
- Мед - 1 ст.л;
- Кофе - 5 ч.л, натуральный свежесваренный;
- Растительное масло - 2-3 ст.л;
- Сода пищевая - 1/2 ч.л;
- Цедра лимона - 1/2 ч.л;
- Сок лимонный - 1,5 ч.л;
Шаги приготовления:
- Возьмите крупную морковку, помойте ее, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
- Крупную грушу помойте, очистите от кожуры и середины с семечками, нарежьте тонкими пластинками.
- С помощью блендера измельчите цедру половинки лимона.
- Сварите свежий кофе, для этого используйте 5 чайных ложек заварного молотого кофе.
- Растопите необходимое количество меда, перелейте в глубокую емкость.
- Добавьте сюда же тертую морковь, порезанную грушу, необходимое количество корицы, ванилина и свежесваренный кофе, вылейте сюда также полторы чайной ложки лимонного сока, перемешайте.
- Возьмите еще одну глубокую емкость, просейте в нее через сито необходимое количество муки, добавьте соду, тщательно перемешайте.
- В полученную мучную смесь влейте фруктово - овощную смесь, тщательно размешайте, до состояния однородности.
- Разогрейте духовку до 180 - 190 градусов. Формы для запекания кексов смажьте небольшим количеством растительного масла.
- Заполните формы готовым тестом наполовину, чтобы в процессе выпекания для теста оставалось свободное место для поднятия.
- Отправьте кексы в духовку для запекания на 20 - 25 минут, до образования золотистой корочки.
Готовые кексы переложите на красивое блюдо, на котором можно подать к столу. Дайте им немного остыть. Можно подавать на стол. Приятного всем аппетита!