Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Восточная закуска Табуле - классика ливанской кухни!

Восточная закуска Табуле - классика ливанской кухни!

Не знаете, чем побаловать себя сегодня? Предлагаем вам новый интересный рецепт – восточная закуска Табуле. В некоторых восточных странах, салат едят даже руками. Несмотря на то, что Табуле относят к закускам, Табуле вполне можно отнести к основным блюдам. В его основу входит кускус, зелень, травы, овощи. Заправляют салат оливковым маслом и лимонным соком.

Ингредиенты для приготовления:

  • Крупа кускус - 175 г;
  • Помидоры - 300 г;
  • Петрушка - 10 г;
  • Мята свежая - 7 г;
  • Кинза свежая - 7 г;
  • Лимоны - 1/2 шт;
  • Изюм - 25 г;
  • Лук красный - 20 г;
  • Салат Романо - 60 г;
  • Оливковое масло - 70 мл;
  • Вода - 200 мл;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Крупу залейте стаканом кипятка и накройте плотной крышкой. Дайте настояться ему на протяжении пятнадцати минут. Готовое блюдо распределите по лотку.  Дайте остыть в холодильнике на протяжении пяти минут.
    Приготовление - Восточная закуска Табуле - классика ливанской кухни! - Шаг 1
  2. Сухофрукты залейте горячей водой и накройте крышкой. Общее время настаивания составит три минуты.
    Приготовление - Восточная закуска Табуле - классика ливанской кухни! - Шаг 2
  3. На помидорах сделайте крестообразный надрез. Обдайте томаты кипятком на протяжении одной минуты. После, остудите в холодной воде и снимите кожуру.
    Приготовление - Восточная закуска Табуле - классика ливанской кухни! - Шаг 3
  4. Нарубите мелко зелень (петрушку, мяту, кинзу). Лук нарежьте мелким кубиком, а помидоры крупно.
    Приготовление - Восточная закуска Табуле - классика ливанской кухни! - Шаг 4
  5. Из лимона выдавите сок. Добавьте около 70 мл оливкового масла, приправьте специями.
    Приготовление - Восточная закуска Табуле - классика ливанской кухни! - Шаг 5
  6. К слегка тёплому кускусу добавьте зелень, томаты, сухофрукт. Заправьте ингредиенты соусом и тщательно перемешайте. Уберите блюдо в холодильник на десять минут.
    Приготовление - Восточная закуска Табуле - классика ливанской кухни! - Шаг 6
  7. Табуле подают горкой на тарелке, порционно и украшают листьями салата.
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.