Домашние пироги по своему назначению делятся на три типа: обеденные, десертные и закусочные. Последние отличаются от других видов пирогов легкостью приготовления и не только. Чаще всего они имеют компактную форму, готовятся из самых обычных продуктов. Тем не менее, это сытный и вкусный перекус. Многие знают и используют форму для кексов не только по прямому ее назначению, но и для приготовления вторых блюд. Сегодня мы расскажем, как с помощью формы для кекса приготовить закусочный пирог.
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы 400 г
- Куриное филе 250 г
- Бекон 200 г
- Моцарелла 200 г
- Пармезан 100 г
- Петрушка 30 г
- Зеленый лук 10 г
- Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Сметана 200 г
Как приготовить закусочный пирог с куриным филе:
- Для начала вам нужно приготовить дрожжевое тесто, как для пиццы. Его разделите на шарики около 5 см в диаметре. Уложите их в емкость, сбрызните маслом. Накройте тесто полотенцем, оставьте увеличиваться в объеме.
- Курицу отварите до готовности. Лучше берите не только грудку, но и бедрышки. Измельчите мясо или поделите на волокна. Бекон нарежьте мелкими полосками, а оба сыра натрите на крупной терке.
- Петрушку промойте, просушите бумажным полотенцем и мелко нарубите. Я брала зелень кинзы, укропа и немного лука. Измельченные ингредиенты, соль и специи перемешайте и переложите к шарикам теста.
- Добавьте сметану. Перемешайте ингредиенты как можно аккуратнее, чтобы не повредить шарики. Форму для кекса смажьте оливковым маслом, выложите в нее тесто. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке полчаса.
- На пироге должна образоваться румяная корочка. Переверните пирог на большую плоскую тарелку и подавайте к столу целым. В середину поставьте пиалку со сметаной или любым другим соусом. Ваши родные будут отламывать пирог руками, и макать его в соус. Приятного аппетита!