Как приготовить очень вкусные манты и универсальное тесто для вареников и пельменей

Чтобы порадовать своих близких, благодаря данному рецепту вы сможете приготовить вкусные манты. Тесто получается очень мягкое, эластичное, но в тоже время не расползается при варке. Вы с легкостью сможете приготовить также очень вкусные, аппетитные вареники, пельмени.

Ингредиенты для теста:

  • Мука — 2 ст.
  • Молоко — 50 мл
  • Вода — 50 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Ингредиенты для фарша:

  • Баранина (жирная) — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Кинза — 1 пучок
  • Вода (ледяная) — 100 мл
  • Соль

Способ приготовления:

В глубокую миску высыпьте 2 ст. муки, сделайте в ней небольшое углубление, вбейте 1 яйцо.

В отдельной емкости смешайте 50 мл теплой воды, 50 мл молока, 1 ч.л. соли. Добавьте 1 ч.л. растительного масла, тщательно размешайте, полученную смесь вылейте в емкость с мукой, замесите однородное тесто.

Накройте емкость с тестом легким полотенцем, оставьте на 30 минут немного отдохнуть.

Приготовьте фарш. Для этого 1 кг баранины мелко порежьте с помощью ножа, 1 репчатую луковицу порежьте небольшими кубиками, поместите все в глубокую емкость, добавьте 100 мл ледяной воды, немного соли, измельченную зелень кинзы, можно добавить черный молотый перец по вкусу, перемешайте.

Тесто раскатайте в тонкий пласт толщиной 2 мм, порежьте квадратами.

В середину каждого квадрата положите небольшое количество фарша, соедините два противоположных конца квадрата, точно также соедините 2 оставшихся конца, теперь вместе соедините соседние концы, получится своеобразная восьмерка.

Отварить можно на пару или в кипящей подсоленной воде. Также это тесто можно использовать для лепки вареников или пельменей. Приятного вам аппетита! Радуйте своих близких!

Как приготовить очень вкусные манты и универсальное тесто для вареников и пельменей
Как приготовить самые вкусные домашние вареники с картошкой

Как приготовить самые вкусные домашние вареники с картошкой

Пошаговый рецепт приготовления вареников на молоке. Начинка из винограда!

Пошаговый рецепт приготовления вареников на молоке. Начинка из винограда!

Тесто заварное: пошаговый рецепт. Идеально для вареников и пельменей!

Тесто заварное: пошаговый рецепт. Идеально для вареников и пельменей!

Самые пышные и вкусные домашние вареники.  Пошаговый рецепт теста для вареников!

Самые пышные и вкусные домашние вареники. Пошаговый рецепт теста для вареников!

Как приготовить необычное сметанное тесто для пельменей или вареников

Как приготовить необычное сметанное тесто для пельменей или вареников

Как сделать вкусные ленивые вареники

Как сделать вкусные ленивые вареники



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.