Необычайно легкая пицца с вкуснейшей начинкой из авокадо и рукколы

Сколько же существует рецептов итальянской пиццы, всех не перечесть, да еще и с самыми разнообразными начинками! Но данная пицца способна удивить даже гурманов. Приготовить ее с легкостью может даже новичок в кулинарном деле. Также выгодное отличие данного вида пиццы от остальных заключается в том, что она подвергается легкой тепловой обработке, в результате чего сохраняет в себе множество витаминов, процесс приготовления не занимает много времени и ее можно приготовить перед самым приходом гостей!

Ингредиенты для приготовления:

  • Мука - 180 г;
  • Вода - 100 мл;
  • Оливковое масло - 3 ст.л;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Дрожжи - 1/2 пакетика, сухие;
  • Авокадо - 2 шт;
  • Руккола - 1 пучок;
  • Миндаль - 1 ст.л (измельчить в пюре);
  • Лимоны - 1/2 ч.л;
  • Горчица - 1 ст.л;

Шаги приготовления:

  1. Займемся приготовлением теста. Возьмите глубокую миску, засыпьте в нее муку, добавьте туда соль. Подогрейте немного воду, только чтобы она не была горячей, а теплой, засыпьте дрожжи, оставьте на десять минут, чтобы немного подошли. Затем эту смесь аккуратно добавьте в миску с мукой, при этом тщательно перемешивая все, чтобы не образовались комочки.
  2. В полученную смесь добавьте оливковое масло. Тесто необходимо вымесить руками до состояния эластичности и оставить на полчаса, накрыв при этом чистым кухонным полотенцем. После этого тесто вымесите еще раз, оставьте еще на 45 минут.
  3. После того как тесто немного отдохнуло, необходимо раскатать его в пласт, толщиной не более 1 см. Выложите его на противень, застеленный пергаментом и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку. Для выпекания понадобиться не больше десяти минут – основа для пиццы готова.
  4. Этим временем нужно приготовить начинку. Для этого один авокадо порежьте тонкими пластинками, а второй – разомните в кашицу, посолите, добавьте немного молотого перца и немного сока лимона, чтобы не потемнел. Отдельно измельчите миндаль в мелкую крошку.
  5. Для приготовления специального соуса, сок половинки лимона смешайте с горчицей и столовой ложкой оливкового масла, добавьте сюда немного соли и перца.
  6. Рукколу предварительно промойте и выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.
  7. Достаньте основу из духовки, равномерно распределите по ее поверхности крошку из миндаля и пюре из авокадо. Сверху разложите ломтики авокадо, миндаль и рукколу. Заключительным штрихом будет соус – необходимо равномерно полить им начинку. Пицца готова!
  8. Ее можно предложить даже тем из гостей, которые тщательно следят за своей фигурой, ведь она не добавит лишних калорий, а наоборот, принесет много полезных витаминов!
Необычайно легкая пицца с вкуснейшей начинкой из авокадо и рукколы
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.