Необычные тарталетки с густым соусом из оливок и нежным кремом из авокадо

Приготовить оригинальную закуску в виде миниатюрных корзиночек (тарталеток) с кремом из нежного авокадо и густого оливкового соуса очень легко и просто. Этот рецепт под силу любому желающему. А закуска прованской кухни станет оригинальным штрихом на праздничном столе.

Ингредиенты для приготовления:

  • Морская соль - по вкусу;
  • Лайм - 1 шт;
  • Чеснок - 1 зубчик;
  • Тарталетки - 30 шт, икорные;
  • Грецкие орехи - 100 г;
  • Базилик сушеный - 1 ст.л;
  • Оливковое масло - 50 мл + 1 ст.л;
  • Перец черный - щепотка;
  • Авокадо - 1 шт, спелый;
  • Оливки - 200 г, черные без косточек;

Шаги приготовления:

  1. Чтобы не тратить время на приготовление тарталеток, используйте готовые магазинные.
  2. Для начала необходимо приготовить специальный тапенад – густой соус из черных оливок. Для этого предварительно удалите косточки из оливок. Очистите один зубчик чеснока.
  3. В одну емкость поместите оливки, чеснок, соль, черный молотый перец, сушеный базилик, добавьте сюда немного оливкового масла и с помощью блендера измельчите. Масса должна получиться рыхлой и неоднородной.
  4. Полученную массу отправьте в холодильник на 60 минут, для того чтобы будущий тапенад загустел.
  5. Приготовьте крем из авокадо. Для этого очистите спелый авокадо от кожуры, удалите косточку и порежьте его на тонкие пластинки, отправьте в небольшую емкость.
  6. Полейте ломтики авокадо соком одного лимона, чтобы избежать потемнения, немного посолите.
  7. Добавьте ядра грецких орехов и немного оливкового масла. С помощью блендера измельчите все и немного взбейте до состояния однородной массы.
  8. В каждую тарталетку сначала положите небольшое количество крема из авокадо, а сверху – немного густого тапенада. Внешне он будет очень похож на черную икру.
  9. Тарталетки готовы! Можно удивлять родных или гостей!
Необычные тарталетки с густым соусом из оливок и нежным кремом из авокадо
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.