Простой рецепт кутьи из риса

На Рождество готовят богатую кутью с медом, маком, сухофруктами, орехами, цукатами, халвой, леденцами, мармеладом. На крестины – щедрую кутью на молоке с маслом или сливками. На Крещение – постную голодную кутью на воде. Кутью с медовой заливкой называют сытью. Разделяют кутью и по консистенции: рассыпчатое коливо и жидкое сочиво.

Ингредиенты для приготовления:

  • Рис - 2 стакана;
  • Вода - 4 стакана;
  • Изюм - 200 г;
  • Мед - 100 г;
  • Мак - 50 г;
  • Корица - 2 ч.л;
  • Ванилин - щепотка;

Шаги приготовления:

  1. Мак промываем, заливаем кипятком и оставляем разбухнуть. Рис хорошо промываем и варим в подсоленной воде до готовности на слабом огне (обычно около 25 минут).
  2. Пока варится рис, изюм запариваем кипятком и оставляем на 10 минут. Мед смешиваем с 2 ст. л. кипяченой воды. Можно добавить корицу или ваниль. С мака сливаем воду, растираем мак в ступке до выделения белого молочка. Выкладываем мак и изюм в медовую воду.
  3. Смешиваем готовый рис со сладкой массой. Рис предварительно можно промыть холодной водой, чтоб зернышки не слипались. Удачного приготовления!
Простой рецепт кутьи из риса
Рецепт вкуснейшего рождественского кекса «Штоллен» (Stollen)

Рецепт вкуснейшего рождественского кекса «Штоллен» (Stollen)

Рецепт настоящего итальянского рулета из свинины Поркетта (Porchetta)

Рецепт настоящего итальянского рулета из свинины Поркетта (Porchetta)

Идеальный постный десерт: пряничное печенье

Идеальный постный десерт: пряничное печенье

Как приготовить настоящее итальянское рождественское печенье

Как приготовить настоящее итальянское рождественское печенье

Богатая кутья, щедрая кутья, голодная кутья… Старинные рождественские рецепты!

Богатая кутья, щедрая кутья, голодная кутья… Старинные рождественские рецепты!

Рождественский торт «Анна Павлова» с гранатом

Рождественский торт «Анна Павлова» с гранатом



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.