Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

ТОП-5 простых рецептов: легкие салаты из капусты

ТОП-5 простых рецептов: легкие салаты из капусты

Простые рецепты, доступные продукты, а польза — несомненна! Эти вкусные салаты с капустой незаменимы для повседневного рациона для тех, кто придерживается принципов правильного питания.

1. Лёгкий капустный салат

Ингредиенты:

  • тонко нашинкованная капуста 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)
  • морковь 2 шт.
  • красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками 1 стакан (примерно 1 луковица)
  • натуральный йогурт 1 стакан
  • дижонская горчица 2 ст. л
  • вода 1 ст. л.
  • свежевыжатый лимонный сок 2 ч. л
  • семена укропа 0,5 ч. л
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить легкий капустный салат:

  1. Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.
  2. Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и семена укропа. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
  3. Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.

2. Витаминный капустный салат

Ингредиенты:

  • свежая белокочанная капуста – 1 кг
  • свежая морковь – 1 кг
  • сладкий перец – 0,5 кг
  • яблоки свежие – 1 кг
  • лук зеленый – 1 пучок
  • оливковое масло – 3 ст.л
  • соль и молотый перец по вкусу

Рецепт витаминного салата из капусты:

  1. Промыть овощи и яблоки.  Подсушить все на салфетке.
  2. Яблоки и морковь натереть на крупной терке, а капусту мелко.
  3. Зеленый лук мелко нарезать. Болгарский сладкий перец нарезать мелкими кубиками.
  4. Все хорошенько перемешать, посолить по вкус.
  5. Полить слегка подогретым оливковым маслом и подать к столу.

3. Капустный салат с курицей

Ингредиенты:

  • куриное мясо вареное – 300 г
  • капуста белокочанная – 300 г
  • сметана – 100 г
  • сельдерей корень – 20 г
  • морковь отварная – 50 г
  • масло оливковое – 10 мл
  • хрен тертый – 5 г
  • уксус – 5 мл
  • петрушка – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • сахарозаменитель – по вкусу

Рецепт салата с капустой и курицей:

  1. Белокочанную капусту моют и шинкуют.
  2. Корень сельдерея натирают на крупной терке. Мясо нарезают соломкой или небольшими кубиками.
  3. Подготовленные ингредиенты соединяют, добавляют хрен, уксус, оливковое масло, соль, сахарозаменитель, хорошо перемешивают и выкладывают горкой в салатник.
  4. Салат поливают сметаной и украшают веточками зелени и кружками моркови.

4. Капустный салат с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста ½ штуки
  • морковь 1 штука
  • чернослив без косточек 100 г
  • орехи грецкие очищенные 100 г
  • лайм 1 штука
  • сметана 2 столовые ложки

Рецепт капустного салата с черносливом и орехами:

  1. Чернослив вымыть и замочить в теплой воде на 10 минут. Капусту очистить от верхних грубых листьев, разрезать пополам и удалить кочерыжку. 
  2. Листья тонко нашинковать. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
  3. Смешать капусту с морковью, полить соком лайма, посолить и как следует, с силой перетереть.
  4. Чернослив отбросить на дуршлаг, нарезать небольшими кусочками. Орехи порубить в крупную крошку.
  5. Добавить в капусту чернослив, орехи и цедру лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 20 минут. Перед подачей заправить сметаной.

5. Салат капустный с кукурузой и яблоком

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная 100 г
  • яблоко 1 шт.
  • пекинская капуста 0,5 шт.
  • лимонный сок по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Рецепт салата капустного с кукурузой и яблоком:

  1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла.
  2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке.
  3. Нашинковать капусту. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту.
  4. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать. Выложить в салатницу и подавать. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.