Испанская кухня: холодный суп гаспачо из свежих овощей

Ингредиенты для приготовления:

• Помидоры - 450 г;
• Лук - 1 шт;
• Чили перец консервированный - 1 шт;
• Огурцы - 1 шт;
• Томатный сок - 3 стакана;
• Кинза свежая - 1/2 стакана;
• Винный уксус - 0,3 стакана, красный;
• Оливковое масло - 1/4 стакана;
• Соус табаско - по вкусу;

Шаги приготовления:

1. Нарезать на небольшие кусочки помидоры, огурец и лук.
2. Разделить ингредиенты на две части.
3. Одну часть переложить в комбайн, добавить туда перец и измельчить все до состояния пюре. Переложить пюре в миску.
4. Добавить томатный сок, нарезанную кинзу, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Хорошо перемешать.
5. Добавить вторую часть нарезанных овощей. Посолить, поперчить и поставить в холодильник охлаждаться. Приятного аппетита!