Яркий кулич с апельсиновыми цукатами подарит вам истинное наслаждение во время Пасхальной трапезы. Данное лакомство невероятно вкусное, ароматное, нежное и пышное!
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 450 г;
- Молоко - 150 мл;
- Соль - 1 ч.л;
- Сахар - 100 г;
- Дрожжи - 14 г, сухие;
- Цедра лимона - 10 г;
- Цедра апельсина - 10 г;
- Яйца - 1 шт;
- Яичный желток - 4 шт;
- Ванильный сахар - 1 упаковка;
- Цукаты - 100 г, домашние апельсиновые;
- Изюм - 100 г;
- Сливочное масло - 175 г;
- Яичный белок - 1 шт;
Для глазури:
- Яичный белок - 2 шт;
- Сахарная пудра - 125 г;
Рецепт приготовления:
- Смешайте муку с сахаром, дрожжами, солью, цедрой и ванилином.
- Сделайте посередине углубление, влейте сюда же подогретое молоко, которое смешайте с яйцом и желтками. Замесите тесто.
- Добавьте в тестовую массу сливочное масло, хорошенько перемешайте, отставьте в сторонку на 5 часов, пусть подходит.
- В тесто, которое подошло, вмешайте изюм и цукаты.
- Разложите тесто в формы на 2/3 часть, поставьте в тепло на два часа, пусть подходит.
- Смажьте верхушки белком, отправьте выпекаться вкусности в духовой шкаф при 180 градусах на 50 минут.
- Остудите выпечку, для украшения используйте швейцарскую меренгу, цукаты, фисташки, шоколадные пуговицы и сухие цветы жасмина.
- Для того чтобы приготовить швейцарскую меренгу, прогрейте на водяной бане яичные белки, смешайте их с сахарной пудрой, а потом взбейте. Приятного Вам аппетита!
