Рецептов приготовления шоколадных куличей много и чтобы вам не пришлось долго искать и узнавать, как готовится эта вкусность, мы предлагаем вашему вниманию очень простой и интересный рецепт!
Ингредиенты для приготовления:
- Пшеничная мука - 2 стакана;
- Лимоны - 1 шт;
- Сахар - 2 стакана;
- Вино - 1/2 стакана, красного сухого;
- Гвоздика - 1 ч.л, молотой;
- Глазурь - шоколадная;
- Миндаль - 3 ст.л, очищенного и натертого;
- Корица - 1 ч.л, молотой;
- Ром - 150 г (или коньяка);
- Цукаты - 1/4 стакана, апельсиновые, мелко нарезанные;
- Шоколад - 50 г;
- Яйца - 16 шт;
- Дрожжи - 60 г, свежие;
- Молоко - 1/2 стакана, теплое;
- Сухари ржаные - 1/4 стакана;
Шаги приготовления:
- Воду, дрожжи, муку (1,5 ст.) перемешайте, отставьте в сторонку, пусть опара подойдет.
- Потом возьмите лопатку с ее помощью перемешайте опару, сюда же добавьте желтки (16 шт.), которые разотрите с добавлением сахара до белой массы.
- Потом добавьте миндаль, измельченный шоколад, влейте ром, красный винный напиток, бросьте ржаные сухари, корицу, цукаты, гвоздику.
- Сюда же влейте лимонный сок, тщательно взбейте. Отставьте массу в сторонку, пусть подходит.
- Снова взбейте, добавьте взбитые белки (12 шт.), подсыпая муку, замесите не слишком жидкое тесто.
- Подготовьте форму, застелите дно бумагой. Смажьте стенки маслом, посыпьте сухарями.
- Прогрейте духовой шкаф до 150 градусов.
- Перелейте в форму тесто, сразу отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф на полтора часа. Готова выпечка или нет, проверьте тонкой палочкой.
- Достаньте кулич, остудите, покройте глазурью из шоколада. Приятного Вам аппетита!