Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить салат «Гнездо глухаря»

Как приготовить салат «Гнездо глухаря»

Сегодня мы приготовим с вами очень вкусные салаты «Гнездо глухаря». Рецепты очень простые, доступные и быстрые в приготовлении!

1. Классический салат «Гнездо глухаря». Рецепт с перепелиными яйцами и жареной картошкой 

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г филе куриной грудки;
  • 3 картофелины;
  • 3–4 столовые ложки растительного масла;
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 2 куриных яйца;
  • 3–4 перепелиных яйца;
  • 1 огурец;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 5–7 веточек укропа.

Как приготовить «Гнездо глухаря» салат классический: 

  1. Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 4–5 минут, куриную грудку — до готовности.
  2. Картошку натрите на тёрке для корейской морковки или нарежьте тонкой соломкой. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Разделите картошку на порции и обжарьте до золотистого цвета за несколько минут. Выложите на бумажные салфетки и остудите.
  3. Нарежьте куриные яйца, курицу, лук и огурец небольшими кусочками. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку в форме гнезда. Середину посыпьте рубленым укропом и выложите сверху перепелиные яйца. По бокам украсьте салат жареной картошкой.

2. Салат «Гнездо глухаря» с курицей и ветчиной

Необходимые ингредиенты:

  • 50–70 г твёрдого сыра;
  • 150–200 г плавленых сырков;
  • 350–400 г маринованных шампиньонов;
  • 400 г филе куриной грудки;
  • 4 яйца;
  • 3 картофелины;
  • 100 г ветчины;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 2–3 веточки укропа;
  • майонез — по вкусу;
  • соль и чёрный перец — по вкусу.

Рецепт салата гнездо глухаря с курицей:

  1. Куриную грудку отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут.
  2. Картошку натрите на тёрке для корейской моркови. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте картошку до золотистой корочки. Выложите на бумажные полотенца и остудите.
  3. Яичные белки, ветчину и твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, желтки и плавленый сыр — на мелкой. 
  4. Грибы и курицу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
  5. Плавленый сыр смешайте с чесноком, желтками, рубленым укропом, майонезом, солью и перцем. Сформируйте несколько шариков, похожих на птичьи «яйца».
  6. Соедините курицу с ветчиной, твёрдым сыром, грибами и белками. Посолите, поперчите и заправьте майонезом. Выложите на тарелку в форме гнезда. В центр положите сырно‑чесночные шарики, по боками украсьте салат жареной картошкой.

3. Салат «Гнездо глухаря» с сыром, огурцами и болгарским перцем

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 болгарский перец;
  • 1–2 небольших маринованных огурца;
  • 3 картофелины;
  • 200 г филе курицы или индейки;
  • 3–5 перепелиных яиц;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 1–2 веточки укропа.

Салат «Гнездо глухаря» рецепт пошагово:

  1. Отварите до готовности одну картофелину и филе птицы. 
  2. Оставшуюся картошку натрите на тёрке для моркови по‑корейски и обжарьте в сковороде на среднем огне, до румяного цвета. Выложить на бумажные полотенца и остудить.
  3. Отварить перепелиные яйца — вкрутую за 4–5 минут.
  4. Сыр и отварную картошку натереть на крупной тёрке. 
  5. Курицу, болгарский перец и огурцы нарежьте соломкой.
  6. Смешайте майонез и сметану. Выкладывайте на тарелку курицу, перец, сыр, тёртую картошку и огурцы слоями. После каждого смазывайте майонезно‑сметанным соусом. Сверху посыпьте жареной картошкой и выложите яйца на веточки укропа.

4. Салат «Гнездо глухаря» с картошкой, копченой курицей и перепелиными яйцами

Необходимые ингредиенты:

  • 2 куриных яйца;
  • 3–5 перепелиных яиц;
  • 1 морковь;
  • 3 картофелины;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 луковица;
  • 150–200 г копчёной курицы;
  • 2 солёных или маринованных огурца;
  • 4–5 столовых ложек растительного масла;
  • соль  и чёрный перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • 1–2 веточки петрушки.

Салат «Гнездо глухаря» пошаговый рецепт:

  1. Отвариваем куриные яйца вкрутую за 10 минут, перепелиные — за 4–5 минут. 
  2. Лук нарезаем полукольцами. Куриные яйца, мясо курицы, огурцы нарезаем небольшими кусочками.
  3. Морковку натираем на тёрке для моркови по‑корейски, сыр натираем на средней тёрке. 
  4. картошку натираем также на тёрке для моркови по‑корейски. В сковороде разогреваем масло на среднем огне и обжариваем картошку до румяного цвета. После выкладываем на бумажные полотенца и остужаем.
  5. Смешиваем жареные овощи с рублеными яйцами, огурцами и курицей. Посолить, поперчить и заправить майонезом. Выкладываем всё на тарелку в форме гнезда. Сверху посыпаем тёртым сыром. В центр положить несколько листиков петрушки и перепелиные яйца.

5. Салат «Гнездо глухаря» с говядиной

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г картошки;
  • 100 г плавленого сыра;
  • 300 г говядины;
  • 3 куриных яйца;
  • 2 луковицы;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • 1–2 веточки укропа;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • чёрный перец — по вкусу.

Рецепт салата «Гнездо глухаря» с говядиной:

  1. Говядину отвариваем до готовности примерно за час, куриные яйца — за 10 минут, перепелиные — за 4–5 минут. Остужаем мясо, разбираем на волокна или нарезаем соломкой.
  2. Лук нарезаем полукольцами. Куриные яйца нарезаем небольшими кусочками, отложив желток с одного яйца. Плавленый сыр и желток натираем на мелкой тёрке. 
  3. Чеснок пропустить через пресс, а зелень мелко нарубить.
  4. Картошку натереть на тёрке для корейской морковки или нарезать тонкой соломкой. За несколько минут обжариваем на среднем огне в сковороде с маслом до золотистой корочки. Выкладываем на бумажные полотенца и остужаем.
  5. Плавленый сыр смешиваем с майонезом, тёртым желтком, чесноком, солью и зеленью. Формируем небольшие «яйца».
  6. Складываем в миску картошку, мясо, лук и нарезанные яйца. Солим, перчим и заправляем майонезом. Выкладываем на большое блюдо в форме гнезда. В середину положить сырные «яйца».

6. Салат «Гнездо глухаря» с капустой, перепелиными яйцами, ветчиной

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г пекинской капусты;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 1 яблоко;
  • 100 г ветчины или колбасы;
  • 3–5 перепелиных яиц (можно заменить на куриные);
  • 100 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • соль и чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • 30 г грецких или любых других орехов.

«Гнездо глухаря» салат рецепт с грибами, ветчиной, капустой:

  1. Куриные яйца отварить вкрутую за 5 минут. Остудить и очистить.
  2. Лук, грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде с маслом на среднем огне примерно за 10–15 минут. Посолите, выложите на тарелку и остудите. 
  3. Нашинковать пекинскую капусту. Сыр, яблоко и ветчину нарезать тонкой соломкой. Затем сбрызнуть кусочки фрукта лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  4. Сложить в миску сырную, яблочную и ветчинную соломку, немного оставляем для декора. Добавляем капусту с жареным луком и шампиньонами. Посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
  5. Выложить на тарелку в форме гнезда и украсить края оставшейся соломкой. Середину посыпаем измельчёнными орехами и выкладываем на них отварные перепелиные яйца.

Салат «Гнездо глухаря» может украсить любой праздничный стол и порадует ваших гостей. Это аппетитное блюдо с курицей, ветчиной или говядиной точно понравится вашим близким. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Классический салат «Гнездо глухаря»

Классический салат «Гнездо глухаря»

Нежный салат «Гнездо глухаря» пошаговый рецепт

Нежный салат «Гнездо глухаря» пошаговый рецепт

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

«Мокрый» шоколадный пирог

«Мокрый» шоколадный пирог

Идеальный рецепт бисквитного рулета

Идеальный рецепт бисквитного рулета

Квашеные помидоры на зиму

Квашеные помидоры на зиму

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Как приготовить пышные и вкусные вергуны

Как приготовить пышные и вкусные вергуны

Популярные рецепты

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.