Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Как приготовить китайские пельмени «Вонтоны» в пароварке

Как приготовить  китайские пельмени «Вонтоны» в пароварке

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана
  • Домашняя брынза –350 гр.
  • Тыква – 100 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сметана – 100 гр.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Молотый имбирь – 1 чайн. ложка
  • Черный молотый перец
  • Соль – 1/2 чайной ложки
  • Вода – 150 мл.
  • Соевый соус – 2 ст.ложки
  • Морковь

Процесс приготовления:

  1. Брынзу, очищенную тыкву и чеснок перемолоть на мясорубке.
  2. Добавить взбитые с щепоткой соли яйца, перец, имбирь, растопленное сливочное масло. Поставить начинку в холодильник.
  3. В половину муки добавить соль, залить кипятком, потом постепенно добавить остальную муку. Вымешивать тесто не менее 15 минут. Накрыть тесто пищевой пленкой и отставить на полчаса.
  4. Сформировать из теста тонкие лепешки диаметром 9-10 см. Лепешки должны быть очень тонкие просвечивающиеся, почти видно начинку. 
  5. Лучше всего раскатывать по одной лепешке, а остальные кусочки держать под миской, чтобы не пересыхали.
  6. Поместить в середине лепешки чайную ложку начинки.
  7. Сформировать вонтоны, собирая чуть влажными руками края лепешки в форме «приоткрытого мешочка», края «мешочка» оставить свободными, начинка должна из него выглядывать.
  8. На дно пароварки выложить кружочки моркови. На кружочки моркови выкладываем вонтоны и отвариваем на пару в течение 10 минут.
  9. Подавать со сметаной, смешанной с соевым соусом.

Примечание:

Состав начинки адаптирован для имеющихся в нашем регионе продуктов. Соус полу китайский – вместо сметаны желательно уксус ( бальзамический, винный). Сливочное масло в начинке, при желании, можно заменить на кунжутное. Если при подаче вонтонов будет использован  соевый соус, то в тесто не нужно добавлять соль. При увеличении объёма порции теста, нужно учитывать пропорционально увеличение времени вымешивания теста ( большой ком теста вымешивать 30 минут).

Похожие рецепты

Рецепт азиатских пельмешек «Вонтоны» с мясом

Рецепт азиатских пельмешек «Вонтоны» с мясом

Быстрые пельмени

Быстрые пельмени

Блюдо из детства: пельмени с сырой картошкой

Блюдо из детства: пельмени с сырой картошкой

Идеальные пельмени из цельнозерновой муки

Идеальные пельмени из цельнозерновой муки

Как правильно готовить пельмени. Ошибки при приготовлении пельменей

Как правильно готовить пельмени. Ошибки при приготовлении пельменей

Пальчики оближешь! Пельмени сибирские с чесноком (рецепт)

Пальчики оближешь! Пельмени сибирские с чесноком (рецепт)

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Торт Сметанник без выпечки

Торт Сметанник без выпечки

Постный салат с корейской морковью и свеклой

Постный салат с корейской морковью и свеклой

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для тортов

Пропитка для тортов

Хлеб в духовке без дрожжей

Хлеб в духовке без дрожжей

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.