Великолепный крем-суп, который просто создан для тех, кто не очень любит цукини, но знает о его пользе для организма.
Находка для тех, кто на диете: в 100 г цукини содержится всего 18 калорий. А еще цукини богаты витамином А, а витамина С в них в 2 раза больше, чем в тыкве, а каротина больше, чем в моркови. В общем, этот овощной суп получится не только нежным и легким, а еще и полезным! Минимум калорий, максимум углеводов, витаминов А, B, C и полезных микроэлементов — вкусный и полезный рецепт овощного супа с цукини и шпинатом.
Ингредиенты для приготовления:
- Цукини - 1 шт;
- Шпинат - 200 г (замороженный);
- Молоко - 500 мл;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Оливковое масло - 1 ч.л;
- Соль, перец - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Нарежьте цукини средними кусочками, а чеснок мелко нарубите.
- Налейте в большую сковороду оливковое масло, добавьте цукини, шпинат и чеснок и слегка обжарьте.
- Залейте овощи молоком и потушите 15 минут, периодически помешивая.
- Переложите всё в блендер и взбейте, чтобы получился нежный крем-суп.
- Подавайте к столу, посыпав сверху тыквенными семечками и зеленью.
- Вкусный крем суп с овощами готов!