Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Подборка свежих и полезных салатов с курицей и сельдереем

Подборка свежих и полезных салатов с курицей и сельдереем

«Салат с курицей и корнем сельдерея» 

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления салата с курицей, корнем сельдерея и болгарским перцем.

Необходимые продукты:

  • 2 куриных филе (в среднем они должны составлять 300 грамм)
  • 1 болгарский перец (желательно брать желтый, так как он отлично украсит рецепт)
  • 1 стакан натурального йогурта ( без добавок или ароматизаторов)
  • 1 корень сельдерея и 2-3 его стебля
  • 2 ложки масла без запаха
  • 3 ложки уксуса
  • 2 ложки соевого соуса
  • немного майонеза
  • зеленый лук и кинза по небольшому пучку

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Курицу промываем, просушиваем бумажным полотенцем и режем на мелкие кубики. На сковороду наливаем масло, выкладываем мясо и обжариваем его до появления корочки. Затем вливаем соевый соус, добавляем соль и тушим на минимальном огне, на протяжении 5 минут.
  2. Перец чистим, промываем и режем кубиками.
  3. Корень промываем, очищаем и трем на терке (желательно использовать крупные зубья).
  4. Теперь надо сделать заправку – в небольшой емкости смешиваем йогурт, перец, соль, а затем добавляем к массе мелко шинкованную зелень.
  5. Черешки мелко режем, и смешиваем с филе. Добавляем к продуктам заправку и хорошо перемешиваем. Подавать к столу такой салат можно сразу, так как ингредиенты не требуют пропитки.

«Салат с куриной грудкой и стеблем сельдерея» 

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления салата с куриной грудкой, стеблем сельдерея и яблоком

Необходимые продукты:

  • 1 куриная грудка
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 яблоко (желательно использовать зеленое и в меру сладкое)
  • 2 куриных яйца
  • несколько перышек зеленого лука
  • 50 мл лимонного сока (можно заменить соком лайма)
  • немного грецких орехов
  • сметана или майонез
  • соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Отвариваем куриное мясо (посолить в процессе варки), при необходимости срезаем жир. Нарезаем кубиками. 
  2. От яблока отрезаем несколько долек, которые можно использовать в качестве украшения блюда. Остальную часть фрукта очищаем от кожуры и семян, а затем режем мелкими кубиками. 
  3. Затем отравляем нарезку в тарелку и поливаем лимонным соком, чтобы фрукт не потемнел. Хорошо перемешиваем массу.
  4. Сельдерей моем и режем кусочками.
  5. Отвариваем куриные яйцайца, режем на такие же кубики, как и остальную нарезку.
  6. В салатник кладем заранее подготовленные продукты, посыпаем их луком и заправляем майонезом или смешиваем его со сметаной в одинаковой пропорции. Солим и перчим ингредиенты, а после этого оставляем их для пропитки.
  7. В завершении салат украшается орехами и подается к столу – чтобы они оставались хрустящими, блюдо перемешивается в последний момент.

«Куриный салат с корнем сельдерея» 

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления куриного салата с корнем сельдерея и кислым яблоком

Необходимые продукты:

  • отварное куриное мясо (можно использовать любую часть птицы) 150 гр.
  • кислое яблоко 1 шт.
  • корень сельдерея 1 шт.
  • немного грецких орехов
  • щепотка соли
  • майонез 4 ст.л.
  • свежая петрушка
  • соль и перец

Примечание: чтобы куриное филе не было сухим, желательно оставить мясо до полного его остывания в бульоне.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Первым делом требуется почистить сельдерей, тщательно вымыть его, после чего натереть на терке.
  2. Яблоки чистим от кожуры, удаляем семечки и режем длинной соломкой (если плод небольшой тогда кубиками).
  3. Орехи порубить при помощи ножа или измельчить скалкой.
  4. Отварное и остывшее мясо режем маленькими кусочками. Затем перемешиваем все заранее подготовленные продукты. 
  5. Добавляем в блюдо мелко нарезанную петрушку и майонез, после чего хорошо перемешиваем салат. Сразу после приготовления его можно подавать к столу.

«Салат с сельдереем и курицей»

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления салата с сельдереем, курицей и ананасом

Необходимые продукты:

  • консервированные ананасы 1 банка
  • куриное филе 500 гр.
  • майонез 2 ст.л.
  • стебли сельдерея 4 шт.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Куриное филе отвариваем в чуть соленой воде до полной готовности. Затем ждем, пока мясо остынет в бульоне, и разбираем на волокна.
  2. Ананасы режем на кубики средней величины, чтобы они чувствовались в салате. Желательно резать один кружок фрукта на 6 равных частей.
  3. Сельдерей хорошо моем, чистим и мелко режем. Соединяем все продукты и добавляем в тарелку майонез. 
  4. Чтобы салат получился «не водянистым» с ананаса требуется заранее слить сок. Подавать блюдо к столу можно сразу после его приготовления.

«Салат с сельдереем стеблевым и курицей» 

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления салата с сельдереем стеблевым, курицей и грецкими орехами

Необходимые продукты:

  • одна куриная грудка
  • 2 стебля сельдерея
  • 50 мл натурального йогурта, в котором не будет добавок
  • немного грецких орехов
  • 100 грамм сладкого винограда
  • несколько листьев салата

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Если нет времени на приготовление блюда, грудку можно взять копченую. Если же время позволяет – ставим мясо вариться, не забыв посолить воду.
  2. Стебель сельдерея промывается и режется кружочками. Салатные листья можно измельчить руками, чтобы они не потеряли своего вкуса. Виноград отделяем от кисти, промываем в дуршлаге и режем на две половинки (чтобы блюдо получилось вкусным, рекомендуется выбирать фрукт без косточек).
  3. Орехи измельчаем скалкой или же рубим ножом. Отварное и остывшее мясо разбираем на волокна или режем кубиками.
  4. Все заранее подготовленные ингредиенты перемешиваем в тарелке и заливаем йогуртом. Желательно, чтобы он был обезжиренным и самым обычным. Солим и перчим салат с сельдереем стеблевым и курицей, а затем оставляем его на 3-5 минут для пропитки – в итоге он получается аппетитным и очень вкусным.

«Салат из корня сельдерея и курицы»

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления салата из корня сельдерея, курицы, грецких орехов и винограда

Необходимые продукты:

  • 100 грамм листьев салата (можно использовать разные виды)
  • отварная грудка курицы
  • небольшое яблоко (лучше использовать красное)
  • половина стакана винограда (красный)
  • грецкий орех 1/3 стакана
  • красная луковица
  • немного масла для смазки противня
  • сахар 3 ст.л.

Для заправки:

  • 50 мл масла
  • яблочный и винный уксус 2 ст.л.
  • мёд 2 ст.л.
  • пюре из одного яблока
  • немного горчицы
  • 1/4 луковицы

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Сначала требуется вскипятить воду в сотейнике – для этого берется сахар и треть стакана воды. На сковороде слегка обжариваем орехи на сливочном масле, после чего заливаем сладким сиропом и ждем, пока на них образуется карамель.
  2. Выкладываем продукт на противень и ждем, пока карамель полностью не застынет, после чего рубим их крупными кусочками.
  3. Виноград моем и разрезаем на две части – если косточки в плодах большие, их лучше удалить.
  4. Сельдерей режется на мелкие кубики, также, как курица и яблоко.
  5. На тарелку выкладываем листья салата, после чего перекладываем все ранее подготовленные ингредиенты.
  6. Последний этап – смешиваем все компоненты для заправки, а затем равномерно поливаем ей салат. Вот и все – через 5-7 минут его можно подавать к столу.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.