Оригинальный рецепт печенья добавит изюминку в меню родных и поможет удивить гостей. Приготовить его очень просто, даже для начинающей хозяйки. Яркое солнечное постное печенье с тонким пряным ароматом и жареными семечками никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты для приготовления:
- Фасоль белая - 200 г;
- Крупа кукурузная - 2 ст.л;
- Кукурузная мука - 5 ст.л;
- Растительное масло - 5 ст.л;
- Шафран - щепотка;
- Семена тыквы - горсть;
- Розмарин - 1/2 ч.л;
- Соль - щепотка;
- Перец красный молотый - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Для начала нужно приготовить тесто для печенья. Для этого необходимое количество фасоли замочите в воде в глубокой емкости, минимум на 4 часа, затем отварите до полной готовности, слейте воду и оставьте немного остыть.
- В глубокой емкости фасоль измельчите с помощью блендера до состояния однородной массы. К готовой фасоли добавьте необходимое количество кукурузной крупы, муки, немного растительного масла, шафрана, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Противень застелите пергаментной бумагой.
- Из приготовленной массы сформируйте небольшие лепешки, посыпьте их жареными тыквенными семечками, молотым розмарином, солью и равномерно распределите по всему противню.
- Отправьте в духовку для запекания на 10 минут, не больше.
- Печенье выпекайте небольшими партиями. Готовое печенье выложите на красивое блюдо, полностью охладите и подавайте угощение на стол. Приятного аппетита!