Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт печенья из льняной муки и жмыха фруктов

Рецепт печенья из льняной муки и жмыха фруктов

Если вы – поклонник здорового образа жизни, то, вероятно, сами делаете себе фруктовые и овощные соки. А куда вы деваете жмых? Выбрасываете? Я люблю использовать дары природы все, без остатка. Поэтому я делаю из того, что осталось в барабане соковыжималки, мягкое печенье. 

Этот десерт неказист с виду, зато он вкусный, сытный и приносит пользу здоровью. Пшеничную цельнозерновую муку я смешиваю с льняной, добавляю специи для выпечки, банан и подсластитель. Рецепт, который я предлагаю, универсальный: вы можете использовать различные виды жмыха, сухофрукты, орехи и даже шоколадную стружку! 

Что нужно, чтобы приготовить это печенье? Трудно сказать, сколько у меня получилось жмыха после отжима овощного сока. Вероятно, граммов 300 мякоти моркови, имбиря, огурца, свеклы и зелени. Вы можете использовать жмыхи моркови и яблока, апельсинов, груш и других фруктов – на ваш выбор. 

На 300 г мякоти потребуется: 

  • стакан цельнозерновой муки; 
  • треть стакана льняной муки; 
  • 2-4 столовых ложки кленового сиропа, агавы или другого подсластителя; 
  • большой спелый банан; 
  • 2 столовых ложки орехового или другого растительного молока; 
  • чайная ложечка ванильного экстракта; 
  • 2 чайных ложки разрыхлителя; 
  • пищевая сода на кончике ножа; 
  • щепотка соли; 
  • по чайной ложке молотого имбиря и корицы; 
  • четверть стакана изюма, сушеной клюквы или других сухофруктов; 
  • такое же количество нарезанных орехов; 
  • половина стакана свежих или размороженных ягод. 

Как приготовить полезное печенье:

  1. Делаем тесто: Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. Добавьте орехи и сухофрукты (у меня это грецкие орехи и изюм). 
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов. В отдельной мисочке разомните банан в пюре. 
  3. Этот фрукт вы можете заменить неполным стаканом несладкого яблочного или тыквенного пюре. 
  4. В другой большой миске смешайте жмых, банан, кленовый сироп (или другой подсластитель), ванильный экстракт, молоко. Все хорошо перемешайте. 
  5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим. Хорошо замесите плотное клейкое тесто. 
  6. Выпекаем: В принципе, из этого теста уже можно сделать печенье. Скатайте из него небольшие шарики и немного расплющите их пальцами. 
  7. Разместите печенье на выстланном пергаментной бумагой противне. Выпекайте около 20 минут. 
  8. После этого охладите их на решетке и наслаждайтесь! Но можно сделать еще один дополнительный шаг и получить маффины. 
  9. В тесто добавьте свежие или размороженные ягоды (у меня малина с ежевикой). Разложите тесто в силиконовые формы для запекания кексов. Запекайте полчаса и тоже остудите на решетке. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Солёные крекеры с травами и луком

Солёные крекеры с травами и луком

Сахарное печенье «Сникердудл»

Сахарное печенье «Сникердудл»

Ванильно-сливочное песочное печенье «Сабле» по-французски

Ванильно-сливочное песочное печенье «Сабле» по-французски

Домашнее песочное печенье на сливочном масле

Домашнее песочное печенье на сливочном масле

Вкусное, нежное печенье на сметане

Вкусное, нежное печенье на сметане

Хрустящее соленое печенье, отличный рецепт к пиву

Хрустящее соленое печенье, отличный рецепт к пиву

ТОП рецептов за сегодня

Рецепт быстрого яблочного печенья

Рецепт быстрого яблочного печенья

Кекс Пирог «Зебра»

Кекс Пирог «Зебра»

Правила запекания котлет

Правила запекания котлет

Манник «Зебра»

Манник «Зебра»

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Популярные рецепты

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.