Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусные салаты с пекинской капустой: ТОП-20 рецептов!

Вкусные салаты с пекинской капустой: ТОП-20 рецептов!

Простые и вкусные салаты с пекинской капустой

Представляем вашему вниманию сытные и вкусные рецепты салатов с пекинской капустой. Многие любят легкие и быстрые в приготовлении салаты из свежих овощей. Пекинская капуста, это тот овощ, который включают в меню диетического питания, добавляя ко вторым овощным, мясным или рыбным блюдам. Сочетая разные овощи, заправки, соусы, получаем сочные и разные по вкусу салаты. Перед тем, как вы приступите к приготовлению салата с пекинской капустой, советуем сделать вам одно важное действие. Для того, чтобы из капусты вышли все нитраты, если таковые имеются, необходимо разрезать капусту пополам и положить на 40-60 минут в питьевую воду. Чтобы хорошо вымыть пекинскую капусту ее лучше разобрать на отдельные листики.

1. Салат из пекинской капусты с курицей, ананасами и орехами

Необходимые ингредиенты:

  • Консервированные ананасы  1 банка
  • Грецкие орехи 4 штуки
  • Пекинская капуста 300 г
  • Куриное филе 300 г
  • Майонез (лучше домашний)
  • Соль по вкусу

Рецепт салата из пекинской капусты с курицей, ананасами и орехами:

  1. Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Достать. Остудить. Нарезать крупными кубиками.
  2. Нашинковать пекинскую капусту.
  3. Ананасы нарезать крупными кусочками.
  4. Ядра грецких орехов подсушить на горячей сухой сковороде или в микроволновке в течение 1-2 минут. Порубить ножом в крупную крошку.
  5. Смешать все ингредиенты. Посолить. Добавить майонез.

2. Хрустящий салат с пекинской капустой, кукурузой и сухариками

Необходимые ингредиенты:

  • Сухарики подсушенные по вкусу
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Консервированная фасоль 1 банка
  • Майонез 1 банка
  • Пекинская капуста 1 штука

Рецепт хрустящего салата с пекинской капустой, кукурузой и сухариками:

  1. В миску высыпать консервированную кукурузу.
  2. Затем добавить консервированную фасоль.
  3. Нарезать пекинскую капусту и выложить в миску.
  4. Добавить обжаренные сухарики  (или готовые из пачки)
  5. Посыпать сушенным чесноком и залить майонезом.

Примечание. Можно купить готовые сухарики (типа Кириешки), но можно приготовить самим, подсушить в духовке. Добавлять сухарики и заправлять майонезом лучше непосредственно перед подачей на стол, иначе сухарики могут стать не хрустящими, а мягкими.

3. Салат с тунцом, пекинской капустой, авокадо и черри

Вкусный, сочный, очень полезный и мега витаминный! Сочетание пекинской китайской капусты с консервированным тунцом всегда очень удачное и вкусное. Добавьте авокадо и помидоры черри и получите в итоге полезное и яркое блюдо!

Необходимые ингредиенты:

  • Авокадо 1 шт.
  • Помидоры черри 150 гр
  • Пекинская китайская капуста 200 гр
  • Помидоры черри 150 гр
  • Моцарелла 80 гр
  • Лук-шалот 0.5 шт.
  • Тунец консервированный 100 гр
  • Зелень укропа  по вкусу (или петрушка)

Рецепт салата с тунцом, пекинской капустой, авокадо и черри:

  1. Авокадо и лук шалот почистите. С сыра моцарелла слейте рассол, у капусты удалите внешние жёсткие листы. Все овощи и зелень ополосните под проточной чистой водой.
  2. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосочками. Для салата подойдут не только тонкие молодые листы, но и те, что потолще.
  3. Шар сыра моцарелла нарежьте небольшими кубиками, лук нарежьте тонкими полукольцами или кольцами, отправьте всё к капусте.
  4. Половину мини томатов разрежьте пополам, остальные оставьте целыми, так салат будет смотреться более красиво и аппетитно. Добавьте томаты в салатницу.
  5. Авокадо измельчите до кубиков небольшого размера, можно мякоть размять вилкой на небольшие кусочки. Добавьте авокадо ко всем компонентам.
  6. Консервированный тунец разомните вилкой на кусочки и добавьте в салат. Если у вас тунец в масле, тогда готовый салат можно не заправлять. Если используются консервы в собственном соку, тогда готовый салат заправляем небольшим количеством растительного или оливкового масла.
  7. Зелень мелко нарубить и добавить в салатницу. Посолить и поперчить по вкусу. Готовый салат перед подачей можно охладить некоторое время в холодильнике. Перед подачей салат хорошо перемешать и можно подавать к столу!

Салаты с консервированным тунцом очень вкусны и полезны. В мясе этой рыбы содержится большое количество белка, жирных кислот, минералов и витаминов. Отлично подойдёт в салат, как дополнение, свежевыжатый сок лимона. Такой салатик может заменить полноценный ужин, если вы придерживаетесь диеты или правильного питания. За счёт тунца, сыра и авокадо салат получается полезным и невероятно сытным.

4. Салат с пекинской капустой, сыром и яйцами

Необходимые ингредиенты:

  • Твердый сыр 100 г
  • Сладкий перец 1 штука
  • Куриное филе 200 г
  • Куриное яйцо 3 штуки
  • Белый хлеб по вкусу
  • Пекинская капуста 1 штука
  • Помидоры 2 штуки
  • Укроп по вкусу
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Майонез по вкусу (лучше домашний)

Рецепт салата с пекинской капустой, сыром и яйцами:

  1. Для начала приготовить сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
  2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками.
  3. Капусту порвать руками.
  4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом.
  5. Перед подачей на стол добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. Подавать сразу, чтобы сухари не размокли.

5. Салат с пекинской капустой, яблоками и кальмарами

Необходимые ингредиенты:

  • Яблоко 1 штука
  • Кальмары 3 штуки
  • Помидоры 2 штуки
  • Пекинская капуста 300 г
  • Куриное филе 300 г
  • Сладкий перец 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Сметана по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу

Рецепт салата с пекинской капустой, яблоками и кальмарами:

  1. Очистить от плёнки кальмары и опустить в кипящую подсоленую воду вариться на 3-4 минуты.
  2. Куриное филе отварное нарезать кубиками, отварное филе кальмаров — полосками или соломкой.
  3. Помидоры и яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать середину с семенами, нарезать кубиками (кубики яблок сбрызнуть соком лимона).
  4. Пекинскую капусту вымыть, обсушить, тонко нарезать.
  5. Болгарский перец вымыть, вырезать семена, еще раз промыть, обсушить, нарезать кубиками.
  6. В салатнике смешать куриное филе, филе кальмаров, помидоры, болгарский перец, кубики яблок и пекинскую капусту, посолить, добавить сметану, хорошо перемешать.

6. Салат с пекинской капустой, маринованным луком, перцем и горошком

Простой и быстрый рецепт закусочного салата с пекинской капустой и крабовыми палочками. Очень вкусный, легкий и сытный салат, он прекрасно подойдет и к праздничному столу, и к ужину в кругу семьи.

Необходимые ингредиенты:

  • Перец болгарский — 100 г
  • Лук красный — 115 г
  • Консервированный горошек — 200 г
  • Пекинская капуста — 300 г
  • Крабовые палочки — 250 г
  • Консервированный горошек — 200 г
  • Огурцы свежие — 250 г
  • Лук зеленый — 20 г
  • Укроп — 1 небольшой пучок 
  • Майонез — 3-4 ст.л.
  • Лимонный сок — 15 мл
  • Горчица в зернах — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный  молотый — по вкусу

Рецепт салата с пекинской капустой, маринованным луком, перцем и горошком:

  1. Для приготовления салата предварительно необходимо хорошо вымыть все овощи: огурцы свежие, перец болгарский, пекинскую капусту. 
  2. Листики пекинской капусты разрезать вдоль и нарезать соломкой. Толстые части листов для салата использовать не будем.
  3. Огурцы свежие нарезать соломкой.
  4. Также соломкой нарезать болгарский перец.
  5. Лук красный очистить, помыть и нарезать четверть кольцами.
  6. Переложить лук в миску, добавить сахар и лимонный сок. Перемешать. Дать луку постоять, из него уйдет горечь, и он будет очень вкусный.
  7. Нарезать крабовые палочки, зеленый лук и зелень укропа.
  8. Добавляем в салат зеленый горошек и маринованный лук.
  9. Готовим заправку для салата. В майонез добавить горчицу в зернах, немного соли и черный перец. Все перемешать.
  10. Добавляем заправку в салат и все перемешиваем. Выкладываем салат в салатник и украшаем по своему вкусу. Салат получается легкий, свежий, яркий и очень вкусный. Особую пикантность салату придает маринованный лук.

7. Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и рисом

Необходимые ингредиенты:

  • Крабовые палочки 200 г
  • Рис 200 г
  • Консервированная кукуруза 1 банка
  • Куриное яйцо 2 штуки
  • Майонез 50 г
  • Пекинская капуста 100 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Зелень по вкусу

Рецепт с пекинской капустой, крабовыми палочками и рисом:

  1. В салатницу выкладываем кукурузу.
  2. Варим в соленой воде рис и кладем к кукурузе.
  3. Небольшими кубиками режем вареные яйца.
  4. Еще мельче — крабовые палочки.
  5. Добавляем нарезанную полосками капусту.
  6. Солим, перчим, добавляем майонез и перемешиваем.
  7. Украшаем зеленью и кукурузой.

8. Салат «Красотка» с пекинской капустой, с грушей без майонеза

Очень вкусный диетический салат с растительным маслом, без майонеза. Сочетание копченой курицы и капусты делает его питательным и сочным, а спелая груша добавляет пикантность вкусу и выгодно оттеняет его. Особый вкус блюду придают грецкие орехи.

Необходимые ингредиенты:

  • Груши 100 гр
  • Копченая куриное филе 300 гр
  • Пекинская китайская капуста 300 гр
  • Грецкие орехи 50 гр
  • Растительное масло 60 мл
  • Горчица зернистая 10 гр
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Рецепт салата «Красотка» с пекинской капустой, с грушей без майонеза:

  1. От пекинской капусты отделяем зеленую часть с листочками. Белое основание листьев слишком грубое, его лучше оставить для какого-то другого блюда. Нежные зеленые листочки мелко шинкуем. Чем тоньше получится нарезка, тем нежней и красивей будет салат в результате.
  2. Для приготовления нежного салата с грушей используем куриную копченую грудку. Другие части не такие мягкие и сочные.
  3. С куриной грудки удаляем кожицу, если она есть, и нарезаем мясо тонкой соломкой. 
  4. В глубокой миске, в которой будем смешивать салат, соединяем нарезанную капусту и курицу.
  5. Груша для салата обязательно должна быть спелой и сладкой, но ни в коем случае не переспевшей. При нарезании фрукт должен держать форму и не разваливаться. Кожуру не очищаем, удаляем только сердцевину. Нарезаем грушу соломкой и отправляем к салату.
  6. Рубим ножом грецкие орехи и добавляем к салату.
  7. При желании добавляем соль, учитывая, что копченая курица уже солёная. Перемешиваем салат аккуратно, двумя большими ложками.
  8. Готовим заправку для салата. В глубокой тарелке соединяем черный молотый перец, французскую горчицу в зернах, растительное масло и перемешиваем до однородности. Отправляем заправку в салат и ещё раз аккуратно перемешиваем. Перекладываем в красивое блюдо, украшаем орехами и подаём к столу.

9. Салат с курицей и пекинской капустой

Этот легкий, но сытный салат вполне может стать полноценным ужином для тех, кто не хочет переедать перед сном или отличным дополнением к тарелке супа в обед. Готовится салат очень просто.

Необходимые ингредиенты:

  • 250 граммов куриного филе
  • 120 граммов пекинской капусты
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 3 шт. отварных куриных яйца
  • 150 граммов огурцов
  • пара веточек зеленого лука
  • по вкусу соли

Рецепт салата с курицей и пекинской капустой:

  1. Куриное филе отварить и дать ему остыть в бульоне, так оно получится мягче и сочнее.
  2. Куриные яйца отварить и остудить.
  3. Нарезаем все ингредиенты соломкой. Добавляем по вкусу соль и заправляем сметаной.
  4. Салат хорошо перемешать, посыпать рубленной зеленью и подавать к столу.

10. Салат из пекинской капусты со свежим огурцом и зеленью

Простой, вкусный салатик с хрустящей пекинской капустой и свежим огурцом. Консервированная кукуруза придаёт салату приятный сладковатый вкус, а лимонный сок - кислинку.

Необходимые ингредиенты:

  • Лук зеленый - 0,5 пучка
  • Зелень укропа - 0,5 пучка
  • Огурец свежий - 1 шт.
  • Капуста пекинская - 0,5 шт.
  • Кукуруза консервированная - 0,5 банки
  • Масло оливковое (растительное ) - 1 ст. л.
  • Сок лимона - 0,5 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец молотый - щепотка

Рецепт салата из пекинской капусты со свежим огурцом и зеленью:

  1. Промываем пекинскую капусту под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами, а затем нарезаем её соломкой.
  2. Свежий огурец помыть, нарезать тоже соломкой и отправить его в миску к нарезанной капусте.
  3. Консервированную кукурузу достаём из банки так, чтобы стекла лишняя жидкость.
  4. Добавляем кукурузу в салат.
  5. Промываем и обсушиваем зелень.
  6. Нарезаем лук, добавляем его в салат.
  7. Укроп нарезаем мелко. Его тоже высыпаем в салатницу к остальным овощам.
  8. Перемешиваем нарезанные овощи.
  9. Для заправки берём сок лимона и оливковое масло.
  10. Добавляем в салат соль, перец и масло с соком лимона. Перемешиваем салат.
  11. Теперь салат можно выложить в красивую салатницу, украсить и подавать к столу.

Примечание. Не в Пост, оливковое масло с лимоном можно заменить майонезом.

11. Салат с пекинской капустой, кукурузой и печенью трески

Печень трески не только вкусная, но еще и полезная. Она хорошо подойдет для салата с пекинской капустой, яйцом, картофелем и консервированной кукурузой.

Необходимые ингредиенты:

  • Печень трески 120 г
  • Кукуруза консервированная 4 ст. л.
  • Капуста пекинская 200 г
  • Картофель (отварной) 1 шт.
  • Яйцо (отварное) 3 шт.
  • Соевый соус по вкусу
  • Перец черный по вкусу

Рецепт салата с пекинской капустой, кукурузой и печенью трески:

  1. Пекинскую капусту шинкуем и выкладываем на плоскую тарелку. Для салата лучше использовать тонкие листья капусты.
  2. Картофель отвариваем, чистим, нарезаем и высыпаем на капусту.
  3. Отварные яйца режем и выкладываем сверху на картофель.
  4. По центру кладем печень трески порезанную на части.
  5. Вокруг печени трески выкладываем кукурузу.
  6. В центр салата выкладываем немного порезанной капусты. Поливаем салат подсолнечным маслом, которое осталось от печени трески и соевым соусом. 
  7. По желанию, можно добавить черный свежемолотый перец. Готовый салат подаём к столу.

12. Салат с пекинской капустой и фасолью без майонеза

Вкусный салат из пекинской капусты с оливковым маслом полезен для желудочно-кишечного тракта, при похудении и в Пост. В составе постного салата без майонеза, сытные белковые ингредиенты: кукуруза, фасоль и растительное масло.

Необходимые ингредиенты:

  • консервированная красная фасоль - 1 банка
  • фиолетовый репчатый лук - 2 шт.
  • пекинская капуста
  • кукуруза - 1 банка
  • оливковое или любое растительное масло - 2 ст.л.
  • винный (или любой фруктовый) уксус- пол стакана
  • зелень
  • хмели-сунели
  • молотый кориандр
  • сухой молотый имбирь
  • чёрный молотый перец
  • соль

Рецепт салата из пекинской капусты и фасолью без майонеза:

  1. Нарезаем лук тонкими полукольцами, высыпаем на лук специи, заливаем уксусом, перемешиваем и отставляем мариноваться на пол часа.
  2. Капусту шинкуем тонкой соломкой или кубиками, складываем в миску.
  3. В миске смешиваем кукурузу, маринованный лук, капусту, фасоль. Солим, добавляем оливковое масло и хорошо вымешиваем.
  4. Затем перекладываем в салатницу готовый салат, посыпаем сверху предварительно нарубленной зеленью.
  5. Вместо уксуса для маринования лука  можно использовать лимонный сок. К столу салат подаём не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве закуски или гарнира к запеченному мясу или картофелю.

13. Салат с пекинской капустой, зелёным горошком и индейкой

Сытный и сочный салат для семейного ужина или для гостей к праздничному столу. 

Необходимые ингредиенты:

  • Филе индейки 300 гр
  • Пекинская капуста 200 гр
  • Кукуруза консервированая 200 гр
  • Зелёный горошек 150 гр (свежий, замороженный)
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Майонез 70 гр
  • Оливковое масло0.5 стол.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Рецепт салата с пекинской капустой, зелёным горошком и индейкой:

  1. Пекинскую капусту вымыть, обсушить и нашинковать.
  2. Болгарский перец вымыть, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками.
  3. Горошек залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить.
  4. В салатнике смешать жареную индейку, пекинскую капусту, болгарский перец, кукурузу, зелёный горошек.
  5. Заправить салат майонезом. Перемешать.
  6. Индейку можно просто обжарить на оливковом масле с солью, черным молотым перцем и с добавлением соевого соуса.

Примечание. Чтобы салат был более диетическим, жареную индейку можно заменить на вареную. Вместо индейки можно использовать филе курицы. А также жареную свинину.

14. Салат с пекинской капустой, помидорами и болгарским перцем

Прекрасное сочетание ингредиентов. Быстрый в приготовлении салат, который может стать полноценным обедом или ужином. 

Необходимые ингредиенты:

  • Пекинская китайская капуста 100 гр
  • Помидоры 1 шт.
  • Огурцы 1 шт.
  • Фасоль консервированная 5 стол.л.
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Тунец отварной 80 гр
  • Яйца 2 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 5 стол.л.
  • Душистый перец по вкусу

Рецепт салата с пекинской капустой, помидорами и болгарским перцем:

  1. Все овощи помыть, лук почистить. Пекинскую капусту нашинковать полосками и выложить в салатницу. Лучше использовать небольшой молодой качан, чтоб капуста была максимально хрустящей.
  2. Помидор нарезать небольшими дольками. В салат можно использовать помидоры Черри, часть из них нарезать пополам, а часть оставить целыми. 
  3. Огурец порезать произвольно кружочками или нетолстыми брусочками. Всё добавить к капусте.
  4. Болгарский перец и лук шалот нарезать тонкими перьями и выложить к капусте с овощами. Вместо лука шалот можно использовать белый салатный лук или пучок зелёного лука.
  5. С фасоли слить жидкость. Филе тунца разделить на небольшие кусочки. Отправить всё следующим слоем в салат. Количество фасоли можно увеличить на свой вкус.
  6. Посыпать салат мелко нарубленной зеленью. Хорошо подойдут к салату петрушка, укроп или базилик. Посолить, поперчить душистым перцем и полить маслом.
  7. Яйцо разрезать пополам, а затем каждую половинку нарезать тонко дольками. Для украшения можно использовать перепелиные яйца. Выложить дольки на салате в виде цветов или произвольно. Перед подачей салат хорошо перемешать.

Салат с тунцом и овощами- это всегда вкусно, оригинально и свежо! Отличный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и придерживается правильного питания.

Примечание. Отварной тунец можно заменить консервированным или другой рыбой плотной консистенции. Масло можно использовать любое: растительное, рапсовое, льняное, оливковое и т.д. 

15. Салат с пекинской капустой и стручковой фасолью

Сочный, ароматный, витаминный, а главное легкий салатик! Самое оно для тех, кому не по душе майонезные салаты!

Необходимые ингредиенты:

  • Фасоль стручковая 300 г
  • Пекинская капуста 1 шт.
  • Кукуруза консервированая 1 банка
  • Горчица острая готовая 1 ч. л.
  • Травы сушеные 1 щеп.
  • Сок лимона 1 ч. л.
  • Зелень  укроп, петрушка, лук  (по желанию)
  • Соль и перец по вкусу
  • Масло оливковое 3 ст. л.

Рецепт салата с пекинской капустой и стручковой фасолью:

  1. Фасоль стручковую отварить в подсоленной воде 5-7 мин. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой – так фасоль сохранит яркий зеленый цвет.
  2. Пекинскую капусту моем и шинкуем мелко или крупно по желанию. Немного примять руками.
  3. С консервированной кукурузы слить жидкость и добавить ко всем ингредиентам в салатницу.
  4. Зелень мелко порубить. Для заправки соединить оливковое масло, горчицу, сок лимона и сушеные травы.
  5. Все ингредиенты в большой миске залить заправкой, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Салат готов, можно наслаждаться свежим хрустящим салатиком.

16. Салат из пекинской капусты, ветчины и сыра

Салатик получается очень сытный, яркий и вкусный. Сочетание ингредиентов просто неповторимое.

Необходимые ингредиенты:

  • Твердый сыр, 150 г
  • Одна пекинская капуста, среднего размера;
  • Ветчина, 300 г
  • Грецкие орехи ,100 г
  • Корейская морковка, 200 г
  • Яйца, 4 шт
  • Куриное филе, 300 г
  • Половинка баночки консервированных ананасов;
  • Зеленый лук;
  • Салатные листья;
  • Соль;
  • Майонез.

Рецепт салата из пекинской капусты, ветчины и сыра:

  1. Пекинскую капусту моем и мелко шинкуем. Режем аккуратно и тонко. Чем мельче нарезан салат,тем его вкус насыщений.
  2. Ветчину нарезаем кубиками. Лучше не заменять ветчину обычной колбасой, вкус будет полностью отличаться.
  3. Грецкие орехи измельчим ножом и обжарим на растительном масле. 
  4. Твердый сыр натереть на терке для корейской морковки или нарезать ножом длинную тонкую соломку. 
  5. Корейскую морковку для салата лучше приготовить по своему рецепту, а не покупать. Морковка домашнего приготовления очень отличается от покупной. В домашней насыщенный вкус, много сочности и специй.
  6. Отваренные куриные яйца измельчаем теркой, или овощерезкой.
  7. Отварное куриное филе нарезаем небольшими кусочками, или разделим на тонкие волокна.
  8. Консервированные ананасы порежем крупно. Ананасы должны ярко чувствоваться в салате.
  9. Зеленый лук порежем тонкими кольцами.
  10. Все ингредиенты вместе выкладываем в салатницу, затем перемешиваем, добавляем майонез и соль. Еще раз перемешаем. На большое плоское блюдо раскладываем по кругу листья салата, а в центр выкладываем готовый салат. Так будет красивее и эффектнее смотреться закуска.

17. Салат с пекинской капустой и жареными грибами

Вкусный, аппетитный салатик из пекинской капусты, отварных яиц и жареных шампиньонов. Готовится данный салат достаточно просто, но, несмотря на это, на вкус он просто великолепный! Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Необходимые ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие – 200 г
  • Капуста пекинская – 1 небольшой кочан
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца отварные – 2 шт.
  • Майонез – 100 г
  • Масло растительное, для жарки – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Зелень свежая, для украшения - по вкусу

Рецепт салата с пекинской капустой и жареными грибами:

  1. Капусту нарезать тонкими полосками. Вареное яйцо нарезать кубиками.
  2. У шампиньонов отделить ножки от шляпок, шляпки нарезать на дольки, а ножки разрезать вдоль на несколько брусочков. Грибы выложить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле.
  3. Лук нарезать полукольцами. Добавить к грибам лук, соль, перец и жарить до готовности.
  4. Остудить жареные грибы с луком.
  5. Соединить капусту с майонезом и перемешать.
  6. Капусту выложить в сервировочное кольцо.
  7. Сверху выложить вареное яйцо.
  8. Затем грибы с луком.
  9. Украсить слоеный салат из пекинской капусты, яиц и грибов свежей зеленью.

18. Салат из пекинской капусты со свининой

Необходимые ингредиенты:

  • свиной биток 350 г
  • листья пекинской капусты 100 г
  • стручковая фасоль 150 г
  • свежий огурец 100 г
  • кинза 15 г
  • жареный кунжут 10 г
  • растительное масло 20 мл
  • сольпо вкусу

Для заправки:

  • чеснок 2 зубчика
  • соевый соус 40 мл
  • растительное масло 30 мл
  • лимонный сок 25 мл
  • перец чили, соль, сахар по вкусу

Рецепт салата из пекинской капусты со свиным битком:

  1. Подмороженный свиной биток нарежьте тонкими ломтиками, приправьте солью, растительным маслом и обжарьте на сухой сковороде до румяности. Дайте мясу остыть, затем нарежьте его соломкой. 
  2. В ту же сковороду влейте растительное масло, обжарьте фасоль, выложите ее на бумажное полотенце и дайте остыть.
  3. Приготовьте заправку. Измельченный чеснок и перец чили соедините с соевым соусом, соком лимона, сахаром и растительным маслом. Перемешайте.
  4. Огурец и пекинскую капусту нарежьте соломкой. Смешайте с фасолью и положите в тарелки. Сверху выложите свинину, полейте салат заправкой, украсьте кинзой и посыпьте кунжутом. 

19. Салат из пекинской капусты с колбасой

Простота и доступность ингредиентов делают это блюдо супер-бюджетным и экономичным. Вкус при этом ни сколько не страдает. 

Необходимые ингредиенты:

  • Капуста пекинская 250 гр;
  • Колбаса сырокопченая 100 гр;
  • Кукуруза 200 гр;
  • Лимон 1 шт.;
  • Майонез 100 гр;

Рецепт салата из пекинской капусты с колбасой:

  1. Пекинскую капусту тонко нашинковать. Копченую колбасу (или бекон) нарезать тонкой соломкой. Соединить вместе.
  2. Добавить консервированную кукурузу, сбрызнуть лимонным соком. Заправить майонезом. Добавить соль по вкусу.
  3. Салат выложить в салатницу, украсить по вкусу. Такой простой и легкий капустный салатик можно приготовить как в будни, так и на праздничный стол.

20. Салат с пекинской капустой и сельдереем

 

Очень вкусный и полезный салат. Максимум витаминов, минимум калорий. Рецепт простой, ингредиенты удачно дополняют вкус друг друга. Стебли сельдерея придают блюду особый аромат и свежесть. Заправка из оливкового масла и лимона хорошо дополняет вкус салата и насыщает его ароматами. 

Необходимые ингредиенты: 

  • Стебель сельдерея  — 1 шт
  • Капуста пекинская  — 100 г 
  • Лук зеленый  — 1 шт
  • Яйца  — 2 шт 
  • Кукуруза консервированная  — 3 ст. ложки 
  • Сок лимона  — 1 ст. ложка 
  • Масло оливковое  — 3 ст. ложки 
  • Соль  — 1 щепотка 
  • Перец черный молотый  — 1 щепотка 

Рецепт салата с пекинской капустой и сельдереем: 

  1. Сельдерей, капусту и лук моем. Яйца отвариваем. Пекинскую капусту режем тонко и высыпаем на плоскую тарелку. 
  2. Стебель сельдерея нарезаем маленькими кусочками и высыпаем сверху на капусту. Добавляем порезанный зеленый лук. 
  3. Вареные яйца чистим, режем на части и выкладываем сверху. Консервированную кукурузу насыпаем в сито, чтобы стекла жидкость, а затем, добавляем в салат. 
  4. Для приготовления заправки в пиалу наливаем оливковое масло и добавляем сок лимона, соль, перец, все перемешиваем. Готовый салат поливаем заправкой и подаем к столу.

Совет. Стебель сельдерея имеет яркий и насыщенный вкус, поэтому, его часто сочетают с другими ингредиентами, с менее насыщенным вкусом. Стебли сельдерея нарезаем тонко, тогда они лучше сочетаются с остальными ингредиентами. 

Рекомендуем приготовить эти вкусные, полезные, витаминные и к тому же очень сытные и яркие салаты! Изменяя, корректируя, отдавая предпочтения любимым заправкам, вы сможете порадовать себя и родных. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом! Приятного всем аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.