Во время наступления весенних дней, так и хочется съесть что-то полезное и лёгкое. Каждый из нас отдаёт предпочтение разнообразию. Ведь так приятно после морозов увидеть обилие красок и свежесть зелени. Кроме того весенние овощи – это источник природных витаминов. Блюда помогают улучшить и укрепить общее состояние организма после длительной зимы. Кроме того они настоящая находка для тех, кто ведёт здоровый образ жизни или придерживается диеты.
Салат из огурца и редиса
Весенний популярный и вкусный салат из огурца и редиса представлен на нашем сайте.
Ингредиенты:
- Листья салата 2-3 листа
- Зеленый лук 2-3 пера
- Редис 1 пучок
- Огурцы 2-3 шт.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сметана (10%) 50 г
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Промытые листья салата порвите крупно. Редис разрежьте на четыре части. Огурцы также нарубите небольшими ломтиками. Зелёный лук нарежьте мелко.
- Все компоненты смешайте вместе. Приправьте блюдо специями и заправьте сметаной. Украсьте салат отварным яйцом.
Салат из свежей капусты
В зимнее время года витамины мы получали от квашеной капусты, а весной пора переходить на свежий продукт. Готовить салаты из капусты простое и быстрое занятие.
Ингредиенты:
- Свежая капуста 50 г
- Укроп 2-3 веточки
- Петрушка 2-3 веточки
- Зеленый лук 2-3 пера
- Оливковое (растительное) масло или домашний майонез 1-2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- При помощи специального ножа нашинкуйте капусту. Можно также воспользоваться кухонным комбайном.
- Капусту приправьте специями и добавьте к ней мелко нарубленную зелень. Готовый салат разомните руками.
- Заправьте блюдо оливковым маслом.
Салат весенний с курицей
Разнообразить овощные салаты из свежих продуктов всегда можно с помощью отварного филе. Наш рецепт яркое тому подтверждение. Вкусный и ароматный салат можно подать к ужину, в качестве лёгкого дополнения.
Ингредиенты:
- Куриное филе 1 шт.
- Свежие огурцы 1-2 шт.
- Коктейльные помидоры 4 шт.
- Листья салата 2-3 шт.
- Оливковое масло 1-2 ст. л.
- Петрушка 1-2 веточки
- Зеленый лук 1-2 пера
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Филе птицы нарежьте средними кубиками. Приправьте специями и любимыми пряностями.
- Разогрейте сковороду с несколькими ложками растительного масла и обжарьте филе птицы до золотого оттенка.
- Тем временем, измельчите зелень. Нарубите огурец и помидор.
- На тарелку выложите листья салата. Поверх разложите красиво овощи.
- Как только курица будет готова и остынет, выложите её к остальным ингредиентам.
- Присыпьте блюдо нарубленной зеленью и заправьте оливковым маслом.
Экзотический салат из авокадо, киви и яблока
Экзотический салат – это настоящая находка для тех, кто любит радовать себя пикантными сочетаниями. Салат прост в приготовлении. Главное – это иметь под рукой авокадо, киви, яблоко и мёд с лаймом.
Ингредиенты:
- Яблоко 1 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Лайм или лимон 1 шт.
- Киви 1 шт.
- Мед 2 ст. л.
- Измельченные фисташки 2 ст. л.
- Мята для украшения
Приготовление:
- Промойте фрукты, и очистите от кожуры.
- Авокадо нарежьте мелким кубиком, а яблоко полу дольками. Небольшого размера киви нарежьте дольками. Соедините фрукты и авокадо в салатнике.
- В отдельной ёмкости приготовьте заправку. Для этого смешайте сок лайма и лимона, а также мёд. Полейте получившимся соусом салат. Украсить блюдо можно измельченными фисташками и листом мяты.
Лёгкий салат из клубники
Удивительная ягода клубника появляется весной. Она прекрасно сочетается практически с любым продуктом. Особенно полезно готовить из неё салаты к завтраку или использовать в качестве «перекуса». Предлагаем вашему вниманию простой и быстрый рецепт салата, который поможет зарядиться энергией на весь день и получить порцию витаминов!
Ингредиенты:
- Клубника 1 стакан
- Листья шпината 100 г
- Грецкие орехи 1 ст. л.
Приготовление:
- Стакан клубники очистите, и нарежьте половинками.
- Молодой шпинат промойте и добавьте к клубнике. Измельчите грецкие орехи и также добавьте в блюдо.
- Взбрызните оливковым маслом салат и хорошо смешайте ингредиенты. Приятного аппетита!