Бефстроганов является русским блюдом, которое подарил миру граф Александр Григорьевич Строганов. Данное мясное кушанье стало популярным благодаря многим русским эмигрантам, которые покинули родину в 20 веке и обосновались в разных странах мира.
Настоящий бефстроганов классический готовится с подливой, в ней томятся мясные кусочки, рецепт этого лакомства достаточно известный на сегодняшний день. Это кушанье подается с макаронными изделиями, картошкой и рисом.
В прошлом веке бефстроганов готовился с такой традиционной подливой, как сметана с добавлением лука и грибов, но сегодня этот рецепт немного устарел и появились другие, более популярные и известные. И мы предлагаем вам узнать, как готовится современный бефстроганов, а для этого просмотрите каждый рецепт с фото, размещенный на нашем сайте!
Ну что ж и сразу хотелось бы отметить рецепт бефстроганов из говядины. Данное лакомство делится на несколько основных составляющих, подлива и мясо. Готовится каждая основа кушанья не сложно, но отнестись к процессу готовки нужно с ответственностью.
Для говяжьего бефстроганова понадобится филейная часть туши. Мясо нарезается небольшими кусочками. Затем кусочки отбивают молотком, а для того чтобы сохранился сок, панируют в муке и отправляют на раскаленную сковородку.
Дальше хотелось бы отметить рецепт бефстроганов из курятины, пошаговое приготовление этого лакомства в миг поможет хозяюшкам создать необычайное мясное яство. Для приготовления этого замечательного кушанья подойдет куриная грудка. Для жарки данного нежного мяса необходима специальная сковородка с антипригарным покрытием.
Дополняется курятина специями, ароматными травами и соусами. Не менее вкусный получается бефстроганов из печени, кушанье очень нежное и сочное. А еще в вашей кулинарной книге обязательно должен оказаться рецепт бефстроганов из свинины.
Этот аппетитный и сочный бефстроганов готовится с подливкой, рецепт удивит вас своей простотой. Готовка бефстроганова из свинины в подливе не займет больше часа. Мясо сначала обжаривается, а потом тушится под закрытой крышкой. Для такого блюда необходима мякоть свинины. В качестве основы для подливы берется сметана, молоко или нежирные сливки.
Для того чтобы подлива была густой, добавляется мука или крахмал. А для яркого насыщенного цвета и легкой кислинки можно добавить в соус томат.
Вывод: каждый рецепт, размещенный на нашем сайте уникальный и оригинальный, попробуйте приготовить с нами эти замечательные мясные кушанья, поверьте, ваши домочадцы будут в восторге от ваших кулинарных способностей!
