Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Как приготовить настоящий чешский чесночный суп в домашних условиях

Как приготовить настоящий чешский чесночный суп в домашних условиях

Гуляш нежный со свиным сердцем

Гуляш нежный со свиным сердцем

ТОП рецептов за сегодня

Гагаузские пирожки

Гагаузские пирожки

Напитки для регулирования уровня гормонов

Напитки для регулирования уровня гормонов

Диетический пирог без грамма муки с яблоками

Диетический пирог без грамма муки с яблоками

Белковые салаты для похудения

Белковые салаты для похудения

9 диетических салатов вместо ужина!

9 диетических салатов вместо ужина!

Рецепт молочного коктейля по ГОСТу. Невероятно вкусный, сладкий и густой, как сметана!

Рецепт молочного коктейля по ГОСТу. Невероятно вкусный, сладкий и густой, как сметана!

Популярные рецепты

Круассаны с ванильно-заварным кремом

Круассаны с ванильно-заварным кремом

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Полезный хлеб без муки и дрожжей

Полезный хлеб без муки и дрожжей

Салат «Черепаха» с черносливом

Салат «Черепаха» с черносливом

Чешская кухня

Чешская кухня

В чем-то чешская кухня похожу на нашу, отечественную. В ней нет каких-то узконациональных вывертов. Салаты, супы, блюда из мяса, различные гарниры. Но до полной идентичности, безусловно, очень далеко.

Все блюда чешской кухни отличаются высокой калорийностью. Дело в том, что чешские кулинары привыкли манипулировать большими объемами жиров. Маленькие порции здесь также не в почете. Если уж вы попали в страну, то будьте осторожны, не заказывайте много блюд — не съедите. Ну, и главная особенность чешской национальной кухни — мясо. Оно везде, в любом количестве. Чешского стола без мяса нет. 

Самым популярным рецептом блюда чешской кухни можно смело назвать кнедлики. Их чешские кулинары делают много видов. С творогом, с мясом, с фруктами — на любой вкус. Блюдо готовится из теста и отваривается в воде. Из знакомых россиянам блюд стоит отметить вепрево колено, свиные ребра, запеченные под соусом, несколько видов гуляша, жареный сыр.

Чешская кухня - традиционные национальные рецепты домашних блюд

Из самых популярных, но менее нам известных можно назвать чеснечку (суп с разными добавками), трдло (сладкая выпечка, готовящаяся на вертеле), брамбораки (чем-то похожие на драники). И нельзя не упомянуть про утопенцы — маринованные шпикачки к пиву. Пива в Чехии пьют много, поэтому шпикачек в стране столько видов, сколько в Германии колбасок. 

Соусы еще одна отличительная черта традиционной чешской кухни. Их в Чехии очень много. Овощные, ягодные, острые. Раньше чехи называли соус йиха. Базой для такого соуса была каша, сделанная из пассерованной на жире муки. В нее добавляли воду, пиво или вино. Доводили до вкуса специями и кореньями. Йиху считалось как самодостаточным блюдом, так и гарниром к мясным блюдам.

Сегодня рецепты чешской кухни повсеместно включают в себя соусы, в которых по традиции готовят мясо, птицу, ростбиф. На гарнир принято подавать салат из отварного картофеля. Традиционное чешское блюдо запеченная говядина готовится именно в луково — мясном соусе.  

Рыба в рецептах чешской кухни встречается намного реже мяса. Но на Рождество обязательно готовится карп. Его опять же подают с салатом из отварного картофеля. Из мясных блюд самым любимым у чехов является свиная рулька с кислой капустой, горчицей и хреном. Супы чешской кухни достаточно вкусны и просты в приготовлении. Это супы с фрикадельками, супы — гуляши грибные супы. Все супы обязательно готовятся с петрушкой, укропом и тмином. И, конечно, любая трапеза сопровождается пивом.

Рецепты чешской кухни с фото вам предложат страницы нашего сайта. Также вы узнаете, сколько сортов пива существует в Чехии, и как его любят пить чехи. 
 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.