Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Лёгкий салат с рукколой, карамельной грушей и сырами

Лёгкий салат с рукколой, карамельной грушей и сырами

Не каждый из нас каждый день радует себя изысканными салатами. Особенно для тех людей, которые проводят, большую часть времени на работе становится сложно готовить подобные изыски. Салат с карамельной грушей и сырами готовится быстро и относится к тем, которые возможно приготовить в домашних условиях. Оригинальный рецепт салата со сладкой грушей и различными видами сыров – это верх наслаждения для полноценного завтрака и дополнения к обеду или ужину.

Ингредиенты для приготовления:

  • Сухофрукты - 200 г,;
  • Груши - 1 шт, конференция;
  • Виноград - 100 г, красный (без косточек);
  • Сыр грано подано - 50 г;
  • Сыр моцарела - 200 г, (в рассоле);
  • Сыр горгондзола - 100 г;
  • Орехи кедровые - 2 ст.л;
  • Оливковое масло - 2 ст.л;
  • Томаты вяленые - 50 г;
  • Мед - 30 г;
  • Сок лимонный - 1/2 шт;

Для заправки

  • Мед - 20 г, цветочный;
  • Масло вяленых томатов - 50 г;
  • Бальзамический крем - 10 г;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Промойте и очистите от плодоножки грушу. Нарежьте плод на дольки и взбрызните лимонным соком, чтобы она не потеряла цвет и не стала тёмной.
  2. Переложите дольки груши на хорошо разогретую сковороду гриль. Обжарьте плоды с двух сторон на протяжении трёх минут.
  3. Заранее прогрейте духовой шкаф. Выложите грушу на лист пергамента и промажьте медом. Отправьте выпекаться до готовности. Один из компонентов салата готов. 
    Приготовление - Лёгкий салат с рукколой, карамельной грушей и сырами - Шаг 3
  4. Приступайте к приготовлению заправки. Для этого соедините крем-бальзамик и мёд в однородную массу. При постоянном взбивании добавьте масло. Доведите ингредиенты до вкуса и не забудьте приправить специями.
  5. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде. Томаты вяленые нарежьте соломкой.
    Приготовление - Лёгкий салат с рукколой, карамельной грушей и сырами - Шаг 5
  6. Пармезан натрите на тёрке, лучше всего крупно.
  7. Следующие сыры мягких сортов – Моцарелла и Горгонзола необходимо разломать руками.
  8. Промойте рукколу и перемешайте с сырами в глубокой ёмкости. 
  9. Виноград очистите от косточек, разрезав их пополам, и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте получившийся салат.
    Приготовление - Лёгкий салат с рукколой, карамельной грушей и сырами - Шаг 9
  10. Осталось дело за малым – подать блюдо. На тарелку выложите приготовленный салат. Присыпьте блюдо кедровыми орехами и натёртым сыром. Выложите красиво карамельную грушу. 
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.