Рецепт вкуснейшей рыбной окрошки на квасе

Ингредиенты для приготовления:

• Квас - 2 л;
• Филе рыбы морской - 200 г, жареная;
• Осетрина - 50 г, отварная;
• Сельдь - 30 г;
• Свекла - 4 шт, отварная;
• Зеленый лук - 100 г;
• Огурцы - 2-3 шт;
• Оливковое масло - 3-4 ст.л;
• Хрен - 1-2 ст.л, готовый;
• Зелень - по вкусу;

Шаги приготовления:

1. Мякоть обжаренной рыбы отделить от костей, нарезать кусочками, прибавить к ней хрен, мелкорубленную сельдь, зеленый лук, свежие огурцы, натертую на крупной терке свеклу, сливочное масло и растереть в миске.
2. Всю эту продукцию залить квасом и хорошенько перемешать.
3. В каждую тарелку положить кусочек осетрины и пищевого льда и посыпать зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!