Свекольник находится на втором месте после борща и очень популярен среди всех первых блюд, основным компонентом которых является свекла. Свекольник отличается от борща тем, что не используется в его приготовлении капуста.
Свекольники бывают разные, а точнее горячие и холодные, различают их еще и по продуктам, которые входят в состав блюда. Самый лучший рецепт вкусного свекольника вы найдете на нашем сайте. Поэтому вам обязательно стоит задержаться и приготовить для своей семьи необычайный свекольник, а рецепт пошаговый облегчит процесс готовки!
Для приготовления свекольника по рецепту классическому необходим базовый овощной набор. Это свекла, огурцы, зелень. В рецептурах некоторых кушаний используют картошку, лук и морковку. Готовится лакомство на отваре из свекольного овоща, также на воде, мясном отваре, а еще можно использовать квас, кефир и даже минеральную воду.
Подается свекольник с измельченной зеленью, отварными яйцами и сметаной. Безумно вкусный получается свекольник с колбасой, белым куриным мясом, говядиной или ветчиной, такой рецепт вы также найдете у нас на сайте. А дальше отметим суп свекольник, как в детском саду, рецепт этого удивительного первого кушанья обязательно должен пополнить вашу кулинарную книгу.
Детсадовское лакомство, приготовленное по классическому варианту, помнит из нас каждый с детства. Такое кушанье в основном готовится на бульоне сваренном на говядине или курице. В качестве основного набора детского свекольника выступает лук, картофель, морковка и свекла. Свекла отваривается заранее, морковь с луком пассируются с добавлением сливочного или растительного масла. В зажарку добавляется томатная паста, также используются вареные яйца и зелень. В готовый супчик кладут сметану. Поверьте, дети просто в восторге от этого замечательного кушанья.
Ну а дальше на очереди свекольник горячий с мясом, рецепт этого первого кушанья удивит всех хозяюшек своей простотой. Свекольник с мясом является безумно вкусным блюдом, которое способно утолить голод, согреть зимними холодами или освежить в летнюю жару, все зависит от рецептуры кушанья. Горячий свекольник с мясом готовится из любого мяса, это может быть говядина, свинина, курица и даже индейка. Супчик получается особо наваристым, если взять ребра, мясо на кости.
Не менее вкусный и ароматный свекольник холодный, рецепт этой вкусности вас удивит и порадует. Для приготовления такого лакомства берется кефир, отварная или сырая свекла, картошка, морковь отваривается или запекается, а потом охлаждается. Для того чтобы кушанью придать свежести, добавляются огурцы или редис, а насыщенности лакомству придаст свежая зелень укропа, салатные листья и зеленый лучок. Вкусовые качества любого свекольника регулируются солью, сахаром и лимонной кислотой. Для придания остроты добавляется горчица, горький перец или потертый корень хрена. Ну что ж, а теперь можете экспериментировать, приготовьте для своей семьи невероятно вкусный домашний свекольник!
