Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепты теплых и питательных салатов с говядиной: 8 идей на заметку!

Рецепты теплых и питательных салатов с говядиной: 8 идей на заметку!

Представляем вашему вниманию подборку рецептов ТОП-8 тёплых салатов с говядиной и овощами. Закуски очень вкусные и аппетитные, рекомендуем их приготовить и оценить.

Тёплый тайский салат с говядиной и овощами

Оригинальность этого салата — слегка обжаренные помидоры, огурцы и лук, которые приправляются соевым соусом и сахаром. Они превосходно сочетаются с мясом, а кинза привнесёт в блюдо необычную свежую нотку.

Состав продуктов:

  • Помидоры черри 6–8 штук
  • Огурцы 2 штуки
  • Кинза 1 пучок
  • Филе говядины 300 г
  • Оливковое масло 1 ст. ложка
  • Фиолетовый лук 1 штука
  • Зелёный лук 1 пучок
  • Соевый соус 1 ст. ложка
  • Рыбный соус 2 ст. ложки
  • Тростниковый сахар 1 ч. ложка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Листья салата 1 пучок
  • Лимон 1/2 штуки

Рецепт тёплого тайского салата с говядиной и овощами:

  1. Промываем и обсушиваем бумажными полотенцами говядину. Затем нарезаем её тонкой соломкой.
  2. На хорошо раскалённой сковороде с оливковым маслом обжариваем брусочки говядины.
  3. Огурец нарезаем средней толщины кружочками, лук — слайсами, а помидоры черри разрезаем пополам. Затем рубим кинзу и зелёный лук.
  4. В небольшоё ёмкости, лучше использовать сотейник, соединяем соевый и рыбный соус, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Засыпаем туда овощи и ставим на огонь. Даём им немного прогреться (помлеть) и снимаем с огня.
  5. На большое плоское блюдо выкладываем листья салата, обжаренную говядину, подогретые в соусе овощи. Поливаем всё это соком лимона. Перед подачей посыпаем зеленью.

Тёплый салат с говядиной, овощами и горчичной заправкой

Невероятно сытный и ароматный салат, с заправкой из лайма.

Состав продуктов:

  • Огурец 3 штуки
  • Помидоры черри 10 штук
  • Говяжья вырезка 500 г
  • Дижонская горчица 2 ст.ложки
  • Фиолетовый лук 2 штуки
  • Оливковое масло 2 ст.ложки
  • Базилик 1 пучок
  • Кинза 1 пучок
  • Лайм 1/2 штуки
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Рецепт тёплого салата с говядиной, овощами и горчичной заправкой:

  1. Говяжью вырезку лучше приготовить на гриле, как стейк. Степень прожарки- у каждого индивидуально. Или можно запечь мясо в жаропрочной форме, застеленной фольгой и смазанной оливковым маслом. Первые 5 минут температура в духовке должна быть 220 °С, последующие 15 минут — 170 °С.
  2. Готовому мясу даём мясу отдохнуть.
  3. Овощи все помыть. Затем нарезать: огурцы — полукружочками, черри — на четвертинки, лук — полукольцами. Мелко порубить базилик и кинзу.
  4. Сделать заправку, соединив сок лайма, оливковое масло, дижонскую горчицу, соль и перец.
  5. Горячее мясо нарезать тонкими ломтиками, добавить овощи и зелень, полить заправкой и сразу же подавать на стол.

Тёплый салат с говядиной и баклажаном

Запеченные баклажан и помидоры прекрасно сочетаются с редисом, зеленью и мясом. Такой салат питательный и в тоже время без вреда для фигуры.

Состав продуктов:

  • Небольшой баклажан 1 штука
  • Помидоры 2 штуки
  • Говядина 80 г
  • Фиолетовый лук 1/4 штуки
  • Редис 80 г
  • Листья салата 150 г
  • Оливковое масло 1 ч.ложка
  • Соль по вкусу

Рецепт тёплого салата с говядиной и баклажаном:

  1. Говядину отвариваем в подсоленой воде. Перед закипанием снять шумовкой пену. Варить до готовности, примерно полтора часа, остужать лучше в бульоне, так мясо будет сочнее и мягче. Затем мясо нарезать кусочками.
  2. Заворачиваем в фольгу один помидор и баклажан, запекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, помидор 15 минут, баклажан 25 минут.
  3. Нарезаем лук полукольцами, редис — полукружочками. Баклажан нарезаем брусочками. Помидоры нарезаем ломтиками. Листья салата рвём руками.
  4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем оливковым маслом.

Салат «Тбилиси»

Говядина в этом блюде идеально сочетается с фасолью, сочным перцем, луком, орехами и, конечно же, кинзой.

Состав продуктов:

  • Кинза 1 небольшой пучок
  • Грецкие орехи 50 г
  • Говядина 300 г
  • Фиолетовый лук 1 штука
  • Сладкий перец 1 штука
  • Растительное масло 6 ст. ложек
  • Винный уксус 1 ст. ложка
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Красный молотый перец по вкусу
  • Хмели-сунели 1 ч. ложка
  • Консервированная или варёная фасоль 350 г

Рецепт салата «Тбилиси»:

  1. Варим говядину полтора часа, остужаем в бульоне, чтобы говядина получилась мягкой и сочной. Затем нарезаем небольшими кусочками.
  2. Орехи измельчаем ножом. Тщательно проверяем, чтобы не попадались остатки кожуры и внутренние перегородки.
  3. Лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой. Кинзу мелко нарубить.
  4. Для заправки смешиваем масло с уксусом, измельчённым чесноком, солью, чёрным и красным перцем и хмели-сунели.
  5. Складываем в миску мясо с фасолью, луком, перцем и кинзой. Поливаем заправкой и перемешиваем.

Салат с говядиной, маринованными огурцами и болгарским перцем

Пикантности этому салату придают болгарский перец и сушёная клюква.

Состав продуктов:

  • Болгарский перец 1 штука
  • Сушёная клюква 1 ст. ложка
  • Говядина 100–150 г
  • Картошка 2–3 штуки
  • Морковь 1 штука
  • Солёные или маринованные огурцы 1–2 штуки (или свежие)
  • Горошек консервированный 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Майонез 2 ст. ложки

Рецепт салата с говядиной, маринованными огурцами и болгарским перцем:

  1. Говядину отвариваем в подсоленой воде. Перед закипанием снять шумовкой пену. Варить полтора часа, остужать лучше в бульоне, так мясо будет сочнее и мягче.
  2. Картошку и морковь отвариваем до готовности. Остужаем.
  3. Нарезаем мясо и все овощи небольшими кусочками. Добавляем горошек и клюкву.
  4. Посолить, поперчить и заправить салат майонезом. Отправляем на час в холодильник и затем подаём к столу.

Салат «Ташкент»

Аппетитное блюдо, в котором отварное мясо идеально сочетается с дайконом и обжаренным луком.

Состав продуктов:

  • Дайкон 800 г (или обычная редька)
  • Говядина 500 г
  • Лук 1 штука
  • Яйца 4 штуки
  • Масло растительное 1–2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Майонез 100 г

Рецепт салата «Ташкент»:

  1. Говядину отвариваем в подсоленой воде. Перед закипанием снять шумовкой пену. Варить до готовности, примерно полтора часа, остужать лучше в бульоне, так мясо будет сочнее и мягче. Затем нарезаем небольшими продолговатыми кусочками.
  2. Яйца отвариваем вкрутую за 10 минут, остужаем и очищаем. Затем нарезаем яйца и дайкон соломкой.
  3. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до румяности за 5 минут, в сковороде с маслом.
  4. Складываем все ингредиенты в миску, солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат с говядиной, свеклой, огурцами и черносливом

Свекла и чернослив удачно сочетаются друг с другом. В этом салате их дополняют вареная говядина, маринованные огурцы и грецкие орехи. 

Состав продуктов:

  • Чернослив 100 г
  • Маринованные или солёные огурцы 4 штуки
  • Говядина 200 г
  • Свекла 3 штуки
  • Грецкие орехи 50 г
  • Майонез 100 г
  • Соль по вкусу
  • Молотый чёрный перец по вкусу

Рецепт салата с говядиной, свеклой, огурцами и черносливом:

  1. Отвариваем говядину и свеклу до готовности и остужаем.
  2. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на 10–15 минут. Затем воду сливаем.
  3. Нарезаем соломкой говядину, свёклу, огурцы и чернослив.
  4. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Солим и перчим.
  5. Перед подачей посыпаем верх салата дроблёными орехами.

Салат с говядиной, свеклой и грецкими орехами

Салат с мясом — это всегда вкусно и сытно. А если добавить к говядине овощи, которые обязательно найдутся у любой хозяюшки, тогда в результате получается классное блюдо.

Состав продуктов:

  • Говядина 300 г
  • Картофель 2 штуки
  • Свекла 2 штуки
  • Лук 1 штука
  • Чеснок 2 зубчика
  • Грецкие орехи 50 г
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Майонез по вкусу

Рецепт салата с говядиной, свеклой и грецкими орехами:

  1. Отварить говядину приблизительно полтора часа. Затем нарезать соломкой или мелкими кубиками.
  2. Очистить и обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета. Соединяем с мясом и даём немного постоять под крышкой.
  3. Отварить картофель и свеклу. Когда овощи остынут, нарезать картошку кубиками, а свеклу натереть на крупной тёрке.
  4. Пропустить через пресс чеснок, измельчить блендером орехи, добавить к свекле и посолить.
  5. На плоское большое блюдо выложить салат слоями: картофель, говядина с луком, свекла с орехами и чесноком, смазывая каждый слой майонезом. При желании можно использовать металлическое кольцо, при сборке салата.

Эти блюда подойдут и для будней, и для праздничного стола. А изменяя каждый раз соусы, заправки, зелень, вы добавите пикантных ноток своим кулинарным шедеврам, что сделает ваши закуски неповторимыми и интересными. Готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита! 

Похожие рецепты

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Опара для хлеба без дрожжей рецепт

Опара для хлеба без дрожжей рецепт

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.