Очень вкусные, ароматные, аппетитные, с золотистой корочкой, сочные беляши, приготовленные по данному рецепту, приятно удивят и порадуют ваших близких. Таких сочных беляшей они еще не пробовали никогда. Удивите своих родных.
Ингредиенты для начинки:
- фарш свино-говяжий — 500 грамм
- лук 2 шт
- соль, перец (по вкусу)
Ингредиенты для теста:
- стакана муки (3 в тесто, 1 на обработку)
- вода или молоко для теста — 360 мл
- 2 ст. ложки сахара
- соль 1ч.л
- 2 ч.л сухих дрожжей
- 2 ст.л растительного масла
- 1 белок
Способ приготовления:
- В глубокой емкости смешайте 360 мл воды или молока, 3 ст. муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сухих дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, перемешайте, замесите однородное тесто, оставьте в теплом месте для увеличения в объеме.
- В сковороде на растительном масле обжарьте 1 измельченную репчатую луковицу, в глубокой емкости смешайте обжаренный лук с 500 г свино-говяжьего фарша, добавьте 1 сырую измельченную репчатую луковицу, соль, перец по вкусу, хорошо перемешайте, добавьте немного воды для сочности.
- Поверхность стола посыпьте мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки диаметром 6 - 8 см.
- В середину каждого кружочка выложите небольшое количество фарша, по окружности тесто смажьте белком, сверху накройте вторым кружком, защипите края по окружности.
- Обжарьте беляши в растительном масле с обеих сторон, затем выложите на противень и накройте листом фольги.
- Разогрейте духовку до 175 градусов, запекайте беляши в течение 20 минут.
- Сложите беляши в большую кастрюлю, накройте крышкой, укутайте полотенцем, оставьте беляши немного остыть. После этого можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!