Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Что нужно знать о полезных свойствах мамалыги

Что нужно знать о полезных свойствах мамалыги

Мамалыга - это уникальное блюдо из кукурузы, с давних времен встречается в украинской, кавказской, болгарской, румынской кухне. Мамалыга представляет собой простое, сытное блюдо из кукурузной крупы.

Многие даже не подозревают, какими полезными свойствами обладает мамалыга.

Она очень питательная, содержит в себе большое количество витаминов В, Е, К, цинк, железо, калий, магний, также много ненасыщенных жирных кислот. Эту кашу могут кушать люди, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, артритом, а также при повышенной кислотности желудка.

Ингредиенты:

  • 300 г кукурузной крупы среднего помола
  • 200 г свиной подбрюшины (можно взять любое другое мясо на шкварки)
  • 5 ст. воды
  • сметана, сливочное масло, соль по вкусу

Рецепт мамалыги из кукурузной крупы:

  1. В кастрюлю с двойным дном или чугунный казанок влейте 5 ст. холодной воды, доведите до кипения. Всыпьте тонкой струйкой 300 г кукурузной крупы в кипящую воду, перемешайте деревянной ложкой или лопаткой.
  2. Проварите крупу на небольшом огне в течение 30 - 40 минут, периодически помешивая. Готовность проверьте с помощью деревянной лопатки, если крупа не прилипает к ней - тогда каша готова. Снимите емкость с огня, остудите.
  3. 200 г свиной подбрюшины обжарьте на сковороде в растительном или сливочном масле.
  4. Переверните кастрюлю с кашей на разделочную доску, разрежьте небольшими порциями, разложите по тарелкам. Подавайте кашу к столу вместе с готовыми шкварками. Приятного всем аппетита!

В США мамалыгу готовят в виде десерта и подают к столу с медом, но традиционная мамалыга всегда подается только со шкварками. Приготовьте ее своим близким, удивите их!
 

Похожие рецепты

Кукурузная каша с сыром в мультиварке

Кукурузная каша с сыром в мультиварке

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Сметанник без выпечки нежный легкий и безумно вкусный

Сметанник без выпечки нежный легкий и безумно вкусный

Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Опара для хлеба без дрожжей рецепт

Опара для хлеба без дрожжей рецепт

Как приготовить салат «Черепашка»

Как приготовить салат «Черепашка»

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.