Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Домашний мармелад для детей

Домашний мармелад для детей

Дети будут в восторге от этих красочных сладостей, да и взрослые не останутся равнодушны — низкокалорийно, полезно, радует глаз, а сделать эти легкие чудесные вкусняшки проще простого!  Предлагаем вам 12 рецептов изготовления жевательного мармелада. Используя различные формочки, можно создавать не только самостоятельное лакомство, но и вкусные мармеладные украшения для тортов или пирожных. 

А фигурки в форме мишек — классика жанра, ими обязательно стоит порадовать близких! 

Мармеладные конфетки на основе сока 

  • 1,5 стакана фруктового сока или сока свежих овощей 
  • 4 ст. ложки желатина 
  • 2–4 ст. ложки меда (в зависимости от того, насколько сладким вы желаете сделать мармелад) 
  • 1/2 ч. ложки ванильного экстракта (не обязательно) 

Как приготовить мармеладные конфетки на основе сока: 

  1. Наливаем сок в небольшую кастрюлю. Добавляем желатин и даем постоять несколько минут. 
  2. Когда желатин набухнет, перемешиваем. Ставим кастрюлю на средний огонь. Нагреваем, не доводя до кипения. Желатин должен полностью раствориться, а сок стать немного гуще. 
  3. Добавляем мед и ванильный экстракт. Разливаем смесь по формочкам и охлаждаем в течение 2–3 часов. 
  4. Все! Наслаждаемся красивыми вкусняшками. Готовый мармелад можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2–3 недель. 

Палитра соков 

Фруктовые и овощные соки — основа такого мармелада. Придают лакомству не только особый вкус, но и насыщенный цвет. 

  • Розовый: свекла, клубника, морковь и немного лимонного сока. 
  • Оранжевый: морковь, апельсины, имбирь и немного сока манго. 
  • Желтый: желтый перец, желтая свекла, желтые груши, желтое яблоко и немного лимонного сок. 
  • Зеленый: капуста, киви, огурец, зеленое яблоко, зеленый виноград. 
  • Фиолетовый: фиолетовая капуста, ежевика, черника, некоторые виды свеклы и яблок, темный виноград. 

Жевательный мармелад на натуральном молоке 

  • 1 стакан молока 
  • 1 ст. ложка сахара или меда 
  • 3 ч. ложки желатина 
  • порошок ванили 
  • по желанию для цвета можно добавить немного натуральных красителей 

Как приготовить мармелад на натуральном молоке: 

  1. 1/2 чашки молока смешиваем с желатином. Доводим до кипения, постоянно помешивая, пока желатин полностью не растворится. 
  2. Снимаем с огня, добавляем оставшееся молоко, сахар или мед, ваниль и, если вы хотите придать более насыщенный цвет, каплю пищевого красителя. 
  3. Перемешиваем до однородной консистенции, разливаем по формам и охлаждаем в течение 25 минут. Молочный мармелад готов! Его можно хранить в закрытой банке в холодильнике до 2 недель. 

Мармеладки с плодовой мякотью 

  • 2 чашки фруктов (1 чашка — 240 мл) 
  • 1 стакан натурального сока 
  • стевия (3 пакетика, в зависимости от того, насколько сладкий вы хотите получить мармелад) 
  • 5 пакетиков желатина 

Вкусные проверенные комбинации фруктов и сока 

  • 1 чашка яблочного сока и 2 чашки нарезанной клубники и банана
  • 1 чашка ананасового сока и 2 чашки кубиков манго и банана 
  • 1 чашка яблочного сока и 2 чашки клубники и черники 

Как приготовить мармеладки с плодовой мякотью: 

  1. Нарезаем кубиками 2 чашки фруктов. Сок и фрукты кипятим на медленном огне, пока фрукты не станут очень мягкими. Добавляем стевию. 
  2. Помещаем смесь в блендер и доводим до однородного состояния. Даем остыть в течение 5–7 минут. Добавляем желатин и хорошо размешиваем. 
  3. Разливаем смесь по формам и оставляем в холодильнике на 1 час. 

Полезный совет:

  • Для формирования лакомства лучше всего использовать силиконовые формочки. Подойдут и пластиковые формы, если предварительно покрыть их маслом. 
  • Также можно остудить мармелад и на тарелке, а затем нарезать кубиками. Можно сделать многослойное лакомство: аккуратно вылить слоями молочный и фруктовый мармелад в форму, дать ему остыть и нарезать фигурки. Приятного аппетита!

Читайте также:

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.