Все мы любим сладкое еще с самого детства. Выпечку, десерты, конфеты, варенье. Но жизнь сладкоежек была бы не совсем полной без такого продукта, как джем. Покупать джемы в наше время слишком накладно — маленькая баночка любого джема стоит не так уже и дешево. Этого на раз-то не всегда хватит. Выход один: готовить джемы дома.
Простой рецепт джема, есть у каждой хорошей хозяйки. В этом есть только плюсы. Во-первых, очевидная и хорошая экономия средств. Во-вторых, никакой магазинный джем не может сравниться с собственноручно приготовленным домашним, ароматным джемом. Сам всегда приготовишь то, что хочешь, и отрегулируешь вкус чисто под себя.
Джемы можно готовить не только из ягод и фруктов, хоть это и самый распространенный вариант. Но есть и вкусные джемы на зиму, рецепты которых предусматривают использование овощей или бахчевых культур. Их можно приготовить той консистенции, которая вам необходима. Самая лучшая, конечно, желеобразная, но есть любители, которые делают джемы из целых ягод или кусочков фруктов в сиропе. И это тоже вкусные джемы.
Раньше джем был редким продуктом, достаточно дорогой роскошью. Только с повсеместным культивированием свекольного сахара джемы стали общедоступны, потеряв очень много в цене.
Принципиальное отличие джема от варенья только в том, что для джема при варке используемый основной продукт разваривают полностью. В любимые всеми и самые вкусные рецепты джемов, как правило, входят такие ягоды как: малина, земляника, черная смородина, клубника, абрикосы, вишня. Популярны также клюква, слива, крыжовник, яблоки и айва. Для приготовления любого рецепта джема в домашних условиях, необходимо брать только не залежавшиеся, свежие и спелые плоды и ягоды.
Рецепт приготовления джема предусматривает варку в один прием. Сам процесс варки длится не более получаса от момента закипания. Чем дольше будет варка, тем хуже будет качество джема: уходят все ароматы, и меняется цвет. А определяется готовность джема просто: на блюдце капают каплю, и, если она быстро и сильно загустела, то продукт готов.
Чтобы найти рецепты вкусных джемов, достаточно зайти на наш сайт, и в нужной рубрике вы увидите то, что искали. Здесь есть рецепты домашнего джема из самых популярных плодов, ягод, овощей. Совершенно точно, что у нас найдется для вас джем, рецепт которого вы еще не встречали ни в книгах, ни на других сайтах по кулинарии.
