Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Представляем вашему вниманию рецепты праздничных салатов. Совершенно новые решения приготовления ярких, свежих праздничных блюд однозначно придутся по вкусу всем вашим гостям! Особенность данных блюд — в том, что они готовятся достаточно легко, а на вид как ресторанные блюда. Набор продуктов по цене достаточно приемлем, хотя может показаться немного экзотичным. Вкусные, воздушные, диетические, беспроигрышные праздничные закуски, покорят даже гурманов, и достойно впишутся в меню праздничного стола!

1.Теплый салат с курицей

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

  • 2 зеленых яблока
  • 2–3 зубчика чеснока
  • 400 г куриной грудки
  • 1 луковица
  • 4 картофелины, сваренные в мундире
  • микс из листьев салата
  • растительное масло для жарки
  • соль по вкусу

Для соуса:

  • 2 ч. л. мёда
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 300 г густого йогурта без добавок
  • 1 пучок кинзы
  • 1 пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить тёплый салат с курицей:

  1. Куриное филе промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем вдоль на тонкие полоски, не солим.
  2. В хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем куриные полоски, придавая каждой различную форму, обжариваем до золотистой корочки. Выкладываем мясо на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Слегка солим.
  3. Лук шинкуем тонкими слайсами, обжариваем до золотистого цвета, соединяем с курицей.
  4. Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы ломтики не потемнели. 
  5. Отваренный картофель, остужаем, очищаем. Нарезаем также кубиками.
  6. Добавляем к курице и луку картофель, яблоки и измельченный чеснок.
  7. Готовим соус. Смешиваем йогурт, лимонный сок, рубленую зелень, молотый перец и мёд.
  8. Подаём салат в глубокой тарелке (она лучше сохраняет тепло), поместив на дно салатные листья. Выкладываем сверху предварительно прогретую картофельно-куриную смесь. Соус подаём отдельно.

2.Рисовый салат с печенью

Необходимые ингредиенты на 6 порций:

  • 4 шт. вареных яйца
  • 200 г твердого сыра
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 1 ст. отварного риса
  • 500 г говяжьей печени (можно заменить телячьей или куриной)
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • 180–200 г домашнего майонеза

Как приготовить рисовый салат с печенью:

  1. Печень очищаем от пленки и замачиваем в молоке. Нарезаем подготовленную печень на куски толщиной 1 сантиметр. Обваливаем каждый в муке.
  2. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем кусочки печени, обжариваем в течение 30 секунд и переворачиваем. Затем еще раз обжариваем печень по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Обжаренную печень выкладываем на бумажное полотенце и промокаем, для устранения излишней жирности.
  3. Подготовленные куски печени нарезаем как можно мельче или натереть печень на терке.
  4. Из банки с кукурузой сливаем жидкость. Вареные яйца разделяем на белки и желтки и натираем по отдельности.
  5. Сыр натираем на мелкой терке.
  6. Выкладываем салат на блюдо слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Слои печени, риса и сыра смазываем домашним майонезом. Помещаем салат в холодильник на 2–3 часа для пропитки.

3.Салат «Креветки на снежной подушке»

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

  • 400 г креветок
  • 200 г твердого сыра
  • 4 вареных яйца
  • листья салата

Для соуса:

  • 7 перепелиных яиц
  • 150 мл растительного масла
  • 1 ч. л. горчицы
  • 1 ч. л. сахара
  • сок 1/2 лимона
  • цедра 1/2 лимона
  • соль, перец по вкусу
  • кинза, укроп по вкусу

Как приготовить салат «Креветки на снежной подушке»:

  1. Отвариваем куриные яйца. Разделяем на белки и желтки. Натираем по отдельности в разные ёмкости. 
  2. Сыр натираем. Красивее будет, если сделать это на терке для корейской моркови. Затем смешиваем сыр с желтками.
  3. Отвариваем креветки в течение 3–5 минут в подсоленной воде, охлаждаем и очищаем.
  4. Готовим соус. Соединяем сырые перепелиные яйца, сахар, соль и горчицу, взбиваем миксером. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вводим растительное масло. Взбиваем до состояния плотной массы. Добавляем лимонный сок, рубленую зелень и молотый перец.
  5. Выкладываем на блюдо листья салата, сверху формируем «снежную» подушку из тертых белков, затем сырно-желтковую смесь и креветки. Соус подаём отдельно.

4.Свекольные ёлочки

Необходимые ингредиенты на 6 порций:

  • 1 авокадо
  • 1 ч. л. густой сметаны
  • 6 шт.небольших свекол
  • 150 г мягкой брынзы
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль, перец, зелень по вкусу

Как приготовить свекольные ёлочки:

  1. Отвариваем свеклу в кожуре, остужаем очищаем  и нарезаем пластинами толщиной 3 миллиметра. Солим, перчим по вкусу.
  2. В одной миске смешиваем брынзу с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем. 
  3. В другой посуде смешиваем мякоть авокадо, добавляем сметану, молотый перец и тщательно разминаем вилкой.
  4. Приготовим ёлочки двух видов с разной начинкой. На каждый свекольный кружочек выкладываем немного начинки, взяв за основу самый широкий пласт, чтобы елочки получились устойчивыми. 
  5. Каждую конструкцию скрепляем при помощи шпажки. Готовые ёлочки украшаем зеленью.

5.Салат «Новогодний» с орехами

Необходимые ингредиенты на 4 порции:

  • 150 г сыра с голубой плесенью (или другой острый)
  • 2 шт. груши
  • 2 упаковки листьев шпината (или микс из салатных листьев)
  • 1 ст. ядер грецкого ореха
  • 1 ст. л сахара
  • 0,5 ч. л. растительного масла

Для заправки:

  • 3 ч. л. зерновой горчицы
  • 200 г густого йогурта без добавок
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса

Как приготовить салат «Новогодний» с орехами:

  1. В сухой сковороде с толстым дном обжариваем орехи на среднем огне, до появления приятного характерного аромата.
  2. Добавляем к орехам сахар, продолжая обжаривать в течение 1–2 минуты, постоянно помешивая, пока орехи не приобретут карамельный оттенок и глянец.
  3. Выкладываем орехи на смазанную растительным маслом тарелку, стараясь, чтобы они не соприкасались друг с другом.
  4. Грушу нарезаем тонкими ломтиками, сыр — мелкими кусочками.
  5. Готовим заправку. Смешиваем йогурт, горчицу и бальзамик.
  6. На большое плоское блюдо выкладываем листья салата, сверху раскладываем остальные ингредиенты. Соус подаём отдельно.

Эти салаты-закуски кардинально отличаются от всех нам известных и полюбившихся. Выбрав для себя парочку салатов из этого списка, в проигрыше вы не будете однозначно! А лучшим решением будет приготовить их все, ведь каждое из этих блюд обладает неповторимым вкусом.  Готовьте с удовольствием! Желаем всем приятного аппетита!

Похожие рецепты

Нежнейший салат из болгарского перца и куриного филе

Нежнейший салат из болгарского перца и куриного филе

Замечательный рецепт сытного и полезного салата

Замечательный рецепт сытного и полезного салата

Салат из куриной грудки, маринованных огурцов и грибов

Салат из куриной грудки, маринованных огурцов и грибов

Салат «Поляна с цветами»

Салат «Поляна с цветами»

Рецепт пикантного японского салата «Самурай»

Рецепт пикантного японского салата «Самурай»

Салат «Северный» с говяжьим языком

Салат «Северный» с говяжьим языком

ТОП рецептов за сегодня

Рецепт быстрого яблочного печенья

Рецепт быстрого яблочного печенья

Кекс Пирог «Зебра»

Кекс Пирог «Зебра»

Правила запекания котлет

Правила запекания котлет

Манник «Зебра»

Манник «Зебра»

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Популярные рецепты

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.