А вам известно, что кавказская кухня, а также грузинская славится необычайными пряными лакомствами, для приготовления которых используются овощи и зелень?
Готовятся такие вкусности достаточно просто, несмотря на то, что некоторым покажется этот процесс довольно сложным. Огромной популярностью на сегодняшний день пользуется холодное закусочное блюдо, под названием Пхали. Приготовить грузинское блюдо пхали сможет каждая хозяюшка, а рецепт этого яства вы найдете на нашем сайте!
Пхали по грузински – это невероятно вкусная закуска, попробовав которую, вы испытаете настоящий восторг от вкусовых качеств и аромата, рецепт этого замечательного блюда обязательно должен пополнить вашу кулинарную книгу.
Эта вкусность подается к столу в виде порционных шариков или салатного кушанья, которое выкладывается на блюдо в виде горки. В основе пикантной грузинской закуски лежит, как говорят, принцип вариативности, что означает использование разных компонентов в одном рецепте. Главные ингредиенты – это овощи, морковка, свекла, капуста и любой вид зелени.
Можно использовать ботву редиса или свеклы, экала и даже крапивные листья, только предварительно ошпаренные кипящей водой. Обязательным составляющим пхали является заправка, для приготовления которой используется огромное количество грецких орешков, чеснок, перец, душистые травы, винный укус и хмели-сунели.
Впервые в Грузии о пхали узнали из аджирской кухни, с того времени прошло уже много веков. Понятное дело, что блюдо претерпело изменения и были внесены доработки. На сегодняшний день существует огромнейшее количество вариантов приготовления этого лакомства. Некоторые повара даже добавляют рис, рыбу и мясо. Но в традиционном пхали должны преобладать зелень и овощи.
На нашем сайте вы найдете очень интересный рецепт пхали из свеклы. Это лакомство покорит вас сразу, как только вы его попробуете. Не меньше хозяюшек заинтересует рецепт пхали из фасоли. Блюдо сытное и аппетитное. Также стоит отдать должное рецепту пхали из капусты. Это не просто вкусная и аппетитная закуска, но и необычайно ароматная.
А если вас заинтересовали рецепты пхали из шпината, тогда вам также стоит посетить наш сайт. Ведь именно здесь вы найдете эти замечательные вкусности. Несмотря на то, что рецепты приготовления пхали разнообразные, все они строятся на одном алгоритме.
Главный овощной компонент и зелень измельчается, а потом подвергается термической обработке. Масса, которая получается, смешивается с заправкой и пряностями. Казалось бы на этом готовка закончилась, но нужно еще придать красивый внешний вид лакомству. А значит нужно сделать следующее, блюдо выкладывается в салатницу или из массы формируются маленькие котлеты. Для украшения используются свежие зерна граната и грецкие орехи, а завершающим ингредиентом является зелень, ее нужно использовать как можно больше.
Ну что ж, поспешите приготовить для своей семьи пикантное пхали, а наши рецепты вам в этом помогут!
