Сладенькие булочки, пропитанные вкусным сиропом с шапочкой из помадки, и есть ромовая баба. Если вас заинтересовала ромовая баба, тогда к вашим услугам рецепт в домашних условиях. Посетив наш сайт вы узнаете, как готовится ромовая баба и познакомитесь с рецептом по госту!
Впервые этот десерт приготовили польские кондитеры. Если говорить о легенде, так на самом деле сладость придумал герцог, который кусочек немецкого пирога опустил в чашу с ромом, попробовал и испытал настоящий восторг от вкусовых качеств. Кексам дали название в честь Али-бабы, это одна версия, но есть и другая, которая говорит о том, что так назывались юбки женщин-крестьянок. Ну как же готовится эта вкусность?
Ромовая баба готовится достаточно не просто, но упростит процесс рецепт, размещенный на нашем сайте. Существует и более простой рецепт ромовой бабы, поэтому не спешите расстраиваться. Но даже если вы потратите немного своего времени и сил, поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания и вы будете очень довольны.
Для начинающих хозяюшек ромовая баба покажется вообще непосильным блюдом, но это не правда, для вас есть рецепт пошагового приготовления. Итак, когда впервые привезли лакомство из Польши во Францию, ему дали название «Саварен». Оно выглядело как кольцо, было пропитано алкоголем, а точнее ромом с пряностями. Сверху яство покрывалось абрикосовым джемом, глазурью, а внутри была начинка из изюма.
Почему же в современных условиях десерт готовится сложно? Потому, что выпечка долго выпекается, а потом ее еще нужно тщательно пропитывать и украшать помадкой. В качестве основных компонентов выступает мука высшего сорта, молоко, сливочное масло, дрожжи и яйца.
Для того чтобы придать лакомству особенный пикантный аромат и вкус, в тесто можно добавлять апельсиновую цедру или шафран, который придает еще и желтую окраску десерту. Тесто должно подняться несколько раз за ночь. Потом его выкладывают в формочки и отправляют выпекаться. После того, как кексы будут готовы, их пропитывают сиропом, ромом и поливают глазурью. Важно: для выпечки ромовой бабы используется специальный вид формочек-стаканчиков, которые изготовлены из нержавеющей стали.
Повторить полностью классический рецепт этой вкусности самостоятельно довольно не просто, но когда после своих трудов вы попробуете кусочек нежного мякиша, пропитанного сиропом с ромом, вы испытаете настоящий восторг. А если вы в качестве начинки будете использовать джем или ягоды, украсите сладость заварным кремом и притрусите цветной присыпкой, вы создадите настоящий чудо-десерт, который сделает любой праздничный стол ярким и аппетитным!
