Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

ТОП-12 рецептов: выбирай лучший салат из моркови!

Многие часто недооценивают морковь, полагая, что ее можно спокойно исключить из блюда. Но не стоит забывать, что этот овощ полезен в любом возрасте и содержит в себе большое количество витаминов. А о его положительном влиянии на зрение известно давно. Морковь придает блюдам особенный вкус и прекрасно сочетается почти со всеми продуктами. Мы представляем вам подборку: вкуснейшие салаты из моркови, сырой, вареной, на зиму, диетические и пикантные, острые на любой вкус . Они подойдут как к праздничному, так и к будничному столу, а их приготовление точно не займет у вас много времени.

1. Салат с курицей и морковью

Салат с морковью и курицей

Ингредиенты:

  • 250 г куриного филе
  • 100 г капусты
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 60 мл растительного масла
  • 20 мл соевого соуса
  • 5 мл лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Рецепт салата из моркови, капусты, болгарского перца и курицы:

  1. Смешайте 20 мл растительного масла, паприку, кориандр, посолите и поперчите. Смажьте этой смесью филе.
  2. Застелите противень фольгой и выложите на него курицу. Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте 30 минут.
  3. Натрите морковь на мелкой терке, нашинкуйте капусту, нарежьте перец и остывшую курицу.
  4. Соедините все ингредиенты и залейте заправкой из смеси оставшегося растительного масла, соевого соуса, лимонного сока, сахара, соли и перца по вкусу.

2. Салат из сырой моркови, сыра и чеснока

Салат из свежей моркови, сыра и чеснока

Ингредиенты:

  • 2 моркови
  • 80 г твердого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. майонеза
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Морковь и сыр натрите на крупной терке.
  2. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к моркови и сыру.
  3. Заправьте салат майонезом, посолите и перемешайте.  

3. Самый вкусный салат из моркови на зиму

Ингредиенты на 5.5 л:

  • 1 кг. сладкого перца
  • 1 кг. лука
  • 2 кг. моркови
  • 3 кг. помидор
  • 1 стручок перца горького
  • 1.5 ст. сахара
  • 3 ст. л. соли
  • 1 ст. л. эссенции
  • 400 гр. масла подсолнечного

Как приготовить салат из болгарского перца и моркови:

  1. Все овощи порезать соломкой, морковь натереть на крупной терке (по-корейски), помидоры перекрутить на мясорубке.., стручок горького перца я тоже перемолола
  2. Овощи сложить в емкость для варки добавить сахар, соль и дать постоять минут 20-25. Поставить на огонь и варить минут 20 после закипания, помешивая, затем слить немного жидкости и добавить 400 гр. масла и эссенции, дать немного покипеть и можно раскладывать по подготовленным баночкам.
  3. Заполненные баночки перевернуть и под шубу. Вкусный салат на зиму из моркови, лука и моркови готов! 

4. Салат из помидоров и моркови

Салат из помидоров и моркови

Ингредиенты:

  • 600 г ассорти помидоров (разных цветов и форм)
  • 2 средние морковки
  • 1 маленький пучок зеленого лука
  • 1 красный перец чили
  • 2 ст. л. тыквенных семечек
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль, свеже cмолотый черный перец

Рецепт салата из моркови и помидоров:

  1. Крупные помидоры нарежьте дольками, мелкие разрежьте пополам. Положите помидоры в салатницу.
  2. Морковь очистите и нарежьте тонкой длинной соломкой (если у вас есть приспособление для нарезки овощей в форме спагетти, воспользуйтесь им).
  3. Мелко нарежьте зеленый лук. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в салатницу морковь, зеленый лук и перец чили.
  4. Для заправки смешайте бальзамический уксус и оливковое масло, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Полейте салат заправкой и оставьте на 10 мин.
  5. В это время разогрейте сухую сковороду и поджарьте тыквенные семечки, 1 мин. Посыпьте салат семечками и сразу же подавайте.

5. Салат из свеклы и сырой моркови

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты:

  • пучок зеленого лука – 1 шт.
  • щепотка молотого имбиря
  • молодая свекла – 500 г
  • натуральный йогурт – 125 мл
  • щепотка порошка чили
  • соленый арахис – 50 г
  • молодая морковь – 250 г
  • жидкий мед – 1 ч. л.

Рецепт салата из моркови и свеклы:

  1. Приготовить заправку, смешав йогурт, мед, чили и имбирь. Отставить.
  2. Свеклу и морковь очистить, натереть на крупной терке и сложить в миску.
  3. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Арахис порубить ножом в крупную крошку. Добавить в салат лук и орехи. Перемешать, полить заправкой. Попробовать салат и при необходимости посолить.

6. Постный салат с корейской морковью и свеклой

Постный салат с корейской морковью и свеклой

Салат из свеклы и моркови — прекрасное блюдо полноценных разгрузочных дней для желающих похудеть или поддержать свою физическую форму, также он идеально подходит для людей, соблюдающих пост. Овощи содержат большое количество витаминов, способствуют выведению токсинов из организма, снижают уровень холестерина и обладают очищающим и оздоровительным эффектом.

Ингредиенты:

  • Свекла - 2 шт. среднего размера
  • Морковь - 2-3 шт.
  • Уксус 6% - 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное или оливковое - по вкусу
  • Соль, черный перец - по вкусу

Как приготовить свекольный салат из моркови с укусом:

  1. Нарезать свеклу на тонкие полоски - удобно делать это на терке для корейской моркови.
  2. Такими же полосками нарезать морковь.
  3. Овощи немного помять руками, смешать. Посолить, поперчить по вкусу, добавить уксус, если любите острое - можно добавить немного красного перца. Еще раз перемешать. Оставить на полчаса.
  4. Заправить растительным маслом и подавать к столу, по желанию украсить рубленой зеленью или зеленым луком. Приятного аппетита!

7. Салат из моркови и огурца

Салат из моркови и огурца

Предлагаю вашему внимаю замечательный свежий салат, приготовленный из моркови и огурцов. Продуктов для этого блюда понадобится минимум, а вкус вас покорит. Салатик получается очень вкусным, сочным, его можно подать к жареному мясу или рыбе, можно взять на природу. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • морковь (крупная) - 1 шт.;
  • свежий огурец - 2 шт.;
  • соль - 0,5 ч. л.

Для заправки:

  • соевый соус - 2 ст. л.;
  • сахар - 1 ч. л.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • черный перец свежемолотый - 1/4 ч. л.;
  • уксус 9% - 2-3 ч. л.;
  • растительное рафинированное масло - 2 ст. л.

Как приготовить салат из огурцов и моркови:

  1. Огурцы натереть на терке для корейской моркови (серединку с семенами не использовать).
  2. Очищенную морковь, натерев на терке для корейской моркови, выложить к огурцам, посолить и перемешать.
  3. Для приготовления заправки к соевому соусу добавить сахар, пропущенный через пресс чеснок, черный свежемолотый перец.
  4. Влить растительное масло и уксус, перемешать и заправка готова.
  5. Добавить заправку к овощам, перемешать. Прикрыть салат крышкой и поставить в холодильник минут на 30.
  6. Вкуснейший салат, приготовленный из моркови и свежего огурца, выложить на тарелку горкой и подать к столу.

8. Салат из капусты и моркови

Салат из капусты и моркови

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная 300 г 
  • яблоко 1 шт. 
  • морковь 1 шт. 
  • растительное масло 1 ст.л. 
  • уксус (столовый) 1 ч.л. 
  • лимонный сок 1/2 ч.л. 
  • сахар 1/2 ч.л. 
  • черный перец, соль

Рецепт салата из моркови и свежего огурца:

  1. Тоненькой соломкой нашинковать капусту – это очень важный момент, от которого зависит, насколько нежным получится салатик (нарезать капусту следует как можно тоньше).
  2. Потереть на крупной или корейской терке морковь, перемешать с капустой.
  3. Яблоко тоже нужно нарезать соломкой тоненько, оставив кожицу или очистив от нее – по желанию. Добавить яблоко к овощам.
  4. Для заправки перемешать уксус с сахаром, парой щепоток соли и перца, соком лимона и растительным маслом, влить ее в салат и тщательно перемешать его руками, давя капусту чтобы выделился сок и она стала мягче.
  5. Подавать салат из капусты с морковью и уксусом к столу сразу или дав настояться. Приятного аппетита!

9. Салат из тунца с морковью и яйцами

Салат из тунца с морковью и яйцами

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 2 моркови
  • 120 г консервированного тунца
  • 100 г майонеза
  • 100 г йогурта
  • 0,5 ст. л. консервированных каперсов
  • 3 пера зеленого лука
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите и нарежьте маленькими кубиками яйца, морковь натрите на крупной терке, тунец измельчите вилкой.
  2. Для приготовления заправки смешайте майонез, 1 ст. л. жидкости от каперсов и йогурт. Полейте ингредиенты, добавьте консервированные каперсы.
  3. Добавьте в салат нарезанный лук, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и перемешайте.

10. Салат из моркови, печени и огурцов

Салат из моркови, печени и огурцов

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 морковь
  • 4 маринованных огурца
  • 3 яйца
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

  1. Большую часть масла разогрейте на сковороде и обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте к нему нарезанную печень и обжаривайте до готовности, посолите и поперчите.
  2. Отварите морковь и нарежьте ее небольшой соломкой. Так же нарежьте огурцы.
  3. Каждое яйцо по отдельности взбейте венчиком и обжарьте на сковороде с оставшимся маслом с двух сторон, чтобы получился блинчик.
  4. Блинчики из яиц нарежьте соломкой, смешайте с остальными ингредиентами и заправьте майонезом.

11. Многослойный салат с морковью, картофелем и крабовыми палочками

Многослойный салат с морковью, картофелем и крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • 500 г картофеля
  • 3 моркови
  • 5 яиц
  • 200 г крабовых палочек
  • 3 ст. л. майонеза
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите овощи и натрите на мелкой терке. Сварите яйца и натрите на мелкой терке белки. Нарежьте крабовые палочки маленькими кусочками.
  2. На блюдо для салата выложите половину натертой картошки и смажьте слоем майонеза. Далее — яичные белки и крабовые палочки. Снова смажьте майонезом. Завершающий слой — оставшаяся картошка, немного смазанная майонезом.
  3. Сверху и сбоку украсьте салат натертой морковью, а потом — натертым желтком. Дайте ему настояться в холодильнике минимум час.

12. Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Салат из моркови и брокколи с горчично-медовой заправкой

Ингредиенты:

  • 5 ст. л. яблочного уксуса
  • 3 ст. л. мёда
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. французской горчицы
  • 3 веточки петрушки
  • 1 кочан брокколи
  • 2 яблока
  • 2 моркови
  • 1 красная луковица
  • 100 г грецких орехов
  • 30 г сухой клюквы
  • 0,5 ч. л. молотого перца чили
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

  1. Сперва приготовим заправку. Смешайте мёд, масло, горчицу, уксус, чили, измельченную петрушку, посолите и поперчите, уберите в холодильник на время приготовления салата.
  2. Разобранные на соцветия брокколи поместите в подсоленную кипящую воду на 2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и положите в ледяную воду.
  3. Нарежьте морковь крупными кубиками, яблоки — крупными кусочками, лук — полосками. Добавьте к этим ингредиентам брокколи, порубленные орехи, ягоды и заправку, перемешайте и посолите при необходимости.

Похожие рецепты

Изумительно вкусный салат с рукколой и капустой в медовой заправке

Изумительно вкусный салат с рукколой и капустой в медовой заправке

Необычный рецепт аппетитного салата с творогом и овощами

Необычный рецепт аппетитного салата с творогом и овощами

Прекрасные, витаминные, простые, салаты из молодой капусты

Прекрасные, витаминные, простые, салаты из молодой капусты

Самый быстрый салат из обычных продуктов

Самый быстрый салат из обычных продуктов

Вкуснейший салат из фасоли, огурцов и куриной грудки

Вкуснейший салат из фасоли, огурцов и куриной грудки

Сытный салат с фасолью и грибами для постного меню

Сытный салат с фасолью и грибами для постного меню

ТОП рецептов за сегодня

Рецепт быстрого яблочного печенья

Рецепт быстрого яблочного печенья

Кекс Пирог «Зебра»

Кекс Пирог «Зебра»

Правила запекания котлет

Правила запекания котлет

Манник «Зебра»

Манник «Зебра»

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самса на кефирном тесте с курицей и картошкой

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Самый вкусный яблочный пирог тающий во рту!

Популярные рецепты

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Простые и быстрые салаты из моркови (рецепты с фото)

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Деревенский пирог с капустой, картошкой и беконом

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Шарлотка с творогом пошагово: ТОП-5 рецептов приготовления!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Хлеб без дрожжей: 25 самых лучших рецептов!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.