Бискотти, звучит ярко и завораживающе, сразу появляются мысли в голове о чем-то экзотическом и сладком. На самом деле так и есть, бискотти являются традиционной итальянской выпечкой, которую россияне называют сухариками. Хотя эта выпечка не просто сухарики, а настоящее изысканное десертное лакомство, которое подается к чашечке кофе и даже к винным напиткам.
Печенье бискотти еще ни одного человека не оставило равнодушным, поэтому вы обязательно должны побаловать свою семью этим удивительным лакомством. Для того чтобы испечь бискотти, вам понадобится рецепт с фото, а найдете вы его на нашем сайте!
Способ готовки данного лакомства не изменился, данная сладость выпекается несколько раз. Сначала выпекаются длинные батоны, потом они режутся поперек удобными ломтиками и снова запекаются, ведь ломтики должны быть подсушенными и хрустящими. Бискотти это универсальное лакомство, а значит вы обязательно должны в свою кулинарную книгу занести рецепт этой вкусности.
Аппетитное и необычайное печенье бискотти готовится просто, поэтому с процессом готовки справится даже начинающий повар, а для того чтобы в этом убедиться, сразу просмотрите рецепт. Первый раз можно испечь бискотти, используя классический рецепт. Вкуснейшие бискотти разнообразят любой стол и украсят праздничный, так что обязательно возьмите на заметку рецепт классический.
Ну что ж, а теперь давайте подробней поговорим об этом лакомстве и узнаем, какие бывают итальянские бискотти. На сегодняшний день существуют разнообразные рецепты, по которым можно приготовить итальянское печенье бискотти. Во всех кафе Италии предлагают выбрать сладость из нескольких сортов. В тестовую массу для выпечки этих вкусностей добавляется корица, анис, апельсиновая цедра, фисташки, семечки, фундук, сухофрукты, фрукты, шоколад, а также экстракты и ликеры. Для украшения бискотти используется шоколад и глазурь. Итальянцы бискотти еще называют кантуючи или кантуччини, переводится – кофейный хлеб.
Какими бы необычайными и изумительными вкусовыми качествами не обладали бискотти, они все равно остаются твердыми сухарями. Поэтому это лакомство не подается в качестве самостоятельного кушанья без напитков. У итальянцев есть целый ритуал: они отдыхают после обеда смакуя бокал красного винного напитка с бискотти. С данным десертом идеально сочетается мускатель или мускат. И еще кусочки бискотти используют для приготовления пудингов, в качестве пропитки для таких десертов берется молоко или любая сладкая масса.
Если бискотти несладкие, значит такие сухарики добавляют в супы, рагу, начинки и соусы. Рассказывать можно бесконенчо об этом лакомстве, но лучше его раз приготовить самостоятельно и попробовать, тогда вы сразу поймете, что представляют из себя бискотти и какие вкусности можно готовить с этим печеньем. А помогут вам испечь вкуснейшие бискотти рецепты, размещенные на нашем сайте!
