Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Что полезного приготовить из тыквы

Что полезного приготовить из тыквы

Тыква часто именуется королевой осени, и неспроста. У большинства людей для оздоровления и укрепления иммунитета в рационе должна присутствовать именно тыква. Ценность, польза, вред, применение, свойства этого осеннего овоща и другая интересная информация – в нашей статье.

Тыква: польза и свойства

Тыква содержит в себе огромное количество веществ, необходимых для нормальной работы нашего организма. В ее состав, помимо воды, входят азотистые и белковые вещества, органические кислоты, клетчатка, крахмал, каротин, глюкоза, фруктоза, сахароза, соли меди, фосфора, железа, цинка, а также в достаточном количестве витамины А, В1, В2, С, D, Е, РР и более редкие Т и К . Так что все эти ингредиенты, имеющиеся в запеченной, вареной и сырой тыкве пользу нам приносят просто неоспоримую. Давайте рассмотрим ее подробнее.

  • Повышенное содержание солей меди и железа позволяет использовать тыкву при малокровии и атеросклерозе.
  • Врачи рекомендуют употреблять тыкву людям, страдающим от заболеваний сердечнососудистой системы. Польза тыквы сырой в том, что она укрепляет сосуды и нормализует давление.
  • Витамин С, содержащийся в тыкве, укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными заболеваниями.
  • Быстро усваивается организмом вареная или печеная тыква, ее польза в том, что она выводит шлаки, токсины и холестерин.
  • Тыква – отличное мочегонное и слабительное средство. Вареная тыква полезна тем, что она борется с отеками и выводит лишнюю жидкость.
  • Также приносит тыква пользу для печени, желчного пузыря и его протоков, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта, поскольку обладает желчегонным действием.
  • Тыква является хорошим помощником в ускорении метаболизма. Регулярное употребление тыквы улучшает обменные процессы, поэтому ее часто используют в диетах для похудения.
  • Витамин Е в составе тыквы замедляет процессы старения в организме.
  • Бета-каротин, содержащийся в тыкве очень полезен для нормального функционирования глаз.
  • Сок из свежей тыквы полезен для нормальной работы нервной системы и действует как успокоительное.
  • Кстати, мякоть сырой тыквы используется для лечения кожных проблем – экземы, ожогов, сыпи. Тыква имеет противовоспалительное действие и помогает заживлению ран.
  • В ход идет не только тыква, но и семечки. Их польза в том, что это признанное народное антигельминтное средство. Сушеные тыквенные семечки дают детям для профилактики от глистов.
  • Этот овощ полезен не только для взрослых. Каша из тыквы дает пользу детям, это один из популярных продуктов детского питания, а все благодаря тому, что витамины и микроэлементы легко усваивается детским организмом. А запеченная или вареная тыква не теряет своих полезных свойств.

чем полезна тыква

Тыква: вред и противопоказания

Тыква – универсальный овощ, у нее практически нет противопоказаний. Но все же следует с осторожностью употреблять тыкву людям, страдающим язвой желудка и повышенной кислотностью, а также диабетикам, поскольку нее высокий гликемический индекс.

Чем полезна тыква для организма женщины

  • ускорение регенерации клеток внутренних органов; 
  • улучшение функциональности нервной системы; 
  • восстановление менструального цикла; 
  • регуляция гормонального фона; 
  • улучшение состояния кожи; 
  • повышение защитных функций организма в целом; 
  • улучшение функциональности ЖКТ, восстановление микрофлоры кишечника; 
  • повышение эластичности артериальных стенок.

Как и любой продукт, оранжевый овощ имеет противопоказания и ограничения в потреблении при: язвенных заболеваниях кишечника; гастрите, перитоните, панкреатите в острой стадии; тяжёлых формах сахарного диабета; индивидуальной непереносимости. При ненормированном употреблении, индивидуальной непереносимости могут возникать следующие побочные эффекты: вздутие, колики; высыпания на коже.

Чем полезна тыква для организма женщины

В каком виде лучше употреблять тыкву

Овощ можно сочетать с разными продуктами и употреблять варёным, тушёным, запечённым, но самую большую пользу он приносит в свежем виде. При употреблении свежего сока или добавлении сырого овоща в салат, потребление следует ограничить до 0,5 кг/сутки. Количество потребления термически обработанного продукта составляет 2 кг/сутки.

Чем полезна тыква для мужчин

  • Тыкву ценят за противовоспалительное действие, благотворное влияние на зрение. Но древние греки, активно развивавшие медицину, знали и про другое важное свойство этого овоща.
  • Неспроста они считали тыквину символом мужской силы — один стакан сока в день позволял греческим мужчинам в тот день не терять сноровки в делах любовных.
  • Чтобы понять, чем полезна тыква для мужчин, мы подробно изучили ее состав и узнали, как лучше ее есть.
  • Основной секрет кроется в содержании цинка. Этот элемент нормализует работу предстательной железы и участвует в образовании сперматозоидов. Цинк содержится как в мякоти, так и в семени.
  • Еще два важных элемента для мужского здоровья — железо и калий. Благодаря их влиянию на кровеносную систему, а особенно благодаря защите от бляшек, кровь без препятствий приливает к нужным местам.
  • Но самое необычное влияние тыквы на мужской организм обнаружили ученые из научно-исследовательского центра по запаху и вкусу в Чикаго. Оказывается, запах овоща возбуждает мужчин, выступая мощным афродизиаком! Он увеличивает приток крови к половому органу на 40%.
  • Возможно, мужчины на подсознательном уровне чувствуют, как тыквины необходимы для их потенции.

Применение тыквы в лечебных целях

Чем полезны семечки (семена) тыквы

В первую очередь мужчинам стоит обратить внимание на семена тыквы — в них повышенное содержание цинка. Если уже имеются проблемы с мочеиспусканием, то лучше употреблять проросшие семечки — они оказывают противовоспалительное действие. Есть семена можно в сыром виде, в виде каши, а также применять семечковое масло.

Это важно. Мужчинам после 50 лет рекомендуется есть семя тыквы каждый день для профилактики аденомы простаты.

Чем полезен сок тыквы

Чем полезен сок тыквы

Мякоть тыквин можно употреблять в любом виде (кроме сырого). К интересным свойствам тыквы относится и то, что она способна сохранять свой витаминный состав даже после термической обработки. Из овоща можно готовить супы, каши, овощные рагу, вкусные оладьи и пироги.

Или пить свежевыжатый сок, хотя далеко немногие любят его вкус. Главное — употреблять по 150 г тыквы хотя бы три дня в неделю. 

Как правильно выбрать тыкву

  • При выборе качественной и полезной тыквины соблюдайте следующие правила:
  • не стоит брать слишком большие плоды, у них более волокнистая мякоть;
  • как и у других бахчевых культур, плодоножка должна быть высохшей;
  • у спелой хорошей тыквины твердая кожура без внешних повреждений и следов гниения;
  • рекомендуется брать оранжевые тыквины — они более сладкие;
  • при постукивании по поверхности слышен глухой звук;
  • полосы на кожуре должны быть прямыми.

Как вы могли заметить, правила похожи на те, что используются при выборе арбуза и дыни. Поэтому у опытных любителей бахчевых культур не должно возникнуть проблем с покупкой спелой и качественной тыквины.

Заключение

В современном мире непросто оставаться настоящим мужчиной. Быстрый темп жизни, постоянные стрессы и неблагоприятная экологическая ситуация в больших городах оказывают пагубное влияния на сложный мужской организм. Хорошо, что есть помощь от самой матушки-природы в виде большой полезной тыквины. Даже один ее вид, напоминающий летнее солнце, способен принести ярких красок в серые будни.

Будучи природным афродизиаком и имея в своем составе столь необходимые цинк и витамины, тыква стоит на страже мужского здоровья. А обилие кулинарных рецептов с этим ценным овощем способно угодить вкусу почти любого гурмана.

Вкусные рецепты из тыквы

Итак, вы начитались о полезных свойствах тыквы или вам захотелось приготовить что-то оригинальное, и теперь вы думаете, что можно приготовить из тыквы. Тыкву готовят самыми различными способами. Бывает тыква пареная, тыква запеченная, тыква тушеная, тыква печеная, даже тыква жареная. Вы можете приготовить как первые, вторые, так и десертные блюда из тыквы, простые блюда из тыквы и более сложные, рецепты приготовления блюд из тыквы есть на все случаи жизни. Как готовить тыкву – решать вам, испортить тыкву вообще-то сложно!

Пшенная каша с тыквой

Пшенная каша с тыквой: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Тыква 250 г
  • Пшено 1 стакан
  • Молоко 500 мл
  • Сахар по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Корица по вкусу

Как приготовить вкусную пшенную кашу с тыквой:

  1. Тыкву чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками — не более 1–2 см. Кладем в кастрюлю, заливаем водой — не сильно, чтобы тыква была немного закрыта водой. И варим на среднем огне в течение пяти минут.
  2. Затем добавляем пшено и продолжаем варить, периодически помешивая, пока вся вода не впитается в крупу. Тыква к этому времени уже станет мягкой, и кубики можно ложкой измельчить прямо в кастрюле (по крайней мере мне больше нравится более однородная консистенция каши).
  3. Выливаем в нашу будущую кашу стакан молока, уменьшаем огонь до самого слабого и продолжаем варить, не переставая помешивать — иначе молоко рискует легко пригореть. Когда молоко наполовину исчезнет, добавляем оставшуюся часть, вместе с этим добавляем сахар (в моем случае, кстати, это был порошок стевии) и соль и продолжаем варить, все время помешивая. На это уйдет еще минут 15–20, но стоит запастить терпением — чем дольше и медленнее варим кашу, тем вкуснее она в итоге получится.
  4. Последние несколько минут можно довести в духовке, так каша будет только вкуснее!
  5. Не переживайте, если каша поначалу покажется слишком жидкой. Ей нужно дать настояться — для этого накрываем кастрюлю крышкой и заворачиваем в полотенце, а лучше в несколько. 20–30 минут каша должна постоять, от этого ее вкус улучшится в сто раз. И только теперь можно подавать кашу на стол, предварительно посыпав молотой корицей (если любите ее, конечно, так, как люблю ее я!)

Вкусные рецепты блюд из тыквы

Другие, не менее вкусные рецепты блюд из тыквы:

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.