Куриные котлеты с кабачками

Простые вкусные домашние котлеты - выбирай самый лучший рецепт!

1. Куриные котлеты с кабачком

Ингредиенты:

• куриное филе 1 кг
• лук 2 шт
• кабачки 1 шт
• картофель 1 шт
• соль, перец
• прованские травы, копченая паприка по вкусу
• яйца 1 шт
• растительное масло для обжарки
• вода 150-200 мл
• морковь и картофель (для овощной подушки)

Как приготовить куриные котлеты с кабачком:

1. Для начала нам понадобится: куриное филе, две луковицы, один кабачок среднего размера, один маленький картофель.  
2. Все выше перечисленные ингредиенты пропускаем через мясорубку.  
3. Добавляем соль, перец, прованские травы, копченую паприку, яйцо и хорошо вымешать фарш. Сформировать котлеты.  
4. Обжарить с двух сторон на растительном масле до румяности. Доводить до полной готовности наши куриные котлеты с кабачком мы будем в духовке.
5. Готовим подушку из овощей (у меня морковь, но можно и сделать подушку из обжаренного лука и моркови) .
6. Выкладываем котлеты из филе и кабачков на овощную подушку. По краям (по желанию) выкладываем кусочками картофель. Можно любые любимые овощи.
7. Залить 150-200 мл холодной воды. Готовим при 150-180 С около 30 мин.  
8. Получились очень вкусные и сочные куриные котлеты с кабачком, которыми можно и мужа, и ребенка накормить! Эти котлеты с кабачком и грудкой можно подавать с любым гарниром ( в нашем случае, картофель)! Особенно вкусно с домашней аджикой. Рецепт аджики вы найдете на нашем канале. Приятного аппетита!  
9. Попробуйте приготовить эти весьма достойные диетические ПП куриные котлеты с кабачком, калорийность которых составляет всего 101.5 ккал! 

Пищевая ценность на 100 г:

• Белки: 8.5 г
• Жиры: 6.3 г
• Углеводы: 2.6 г

Куриные куриные котлеты с кабачков видео рецепт смотрите здесь! 

Читайте также: Куриные котлеты с кабачками и зеленью

2. Диетические ПП котлеты из куриной грудки и кабачков

Ингредиенты:

• Кабачки (в отжатом от жидкости вес 417 гр) 3 шт 
• Куриная грудка 330 гр 
• Яйца куриные 2 шт 
• Крахмал 1 ст л 
• Греческий йогурт натуральный 2% 1/2 ст л 
• Чеснок 4 зубчика 
• Соль 1/2 ст л 
• Оливковое масло 1 ст л 
• Сладкий перец (по желанию)
• Зелёный лук, укроп (любая зелень, по вашему желанию)

Как приготовить диетические ПП котлеты с кабачками:

1. Кабачок помыть и отрезать кончики, натереть на крупной тёрке и присыпать солью, и оставить на минут 5, чтоб отдал сок.
2. Куриную грудку нарезаем на удобные кубики и отправляем в блендер. Тем временем кабачку дадут сок, отжимаем кабачки от сока.
3. Нарезаем зелень, чеснок пропускаем через пресс, у меня были замороженные цветные перцы.
4. К кабачкам добавляем фарш, яйца, чеснок, йогурт, Сушёную орегано и все хорошо смешиваем, я соль больше не добавляла, так как уже солила кабачки в начале этапа.
5. В самом конце добавляю крахмал кукурузный, и все хорошо перемешиваем, и даём настоятся минут 10.
6. Начинаем жарить котлетки, на а/п сковороду, добавляем 1 ст л олив масла, огонь ниже среднего. Выкладываем ст л, на сковороду и придаём форму котлетам с помощью ст л.
7. Обжариваем с дух сторон, с каждой стороны по минут 4-5. И так готовим все котлеты. Котлеты получаются сочными, и очень вкусными. Приятного аппетита!

Читайте также: Вкусные котлеты из курицы и капусты

Читайте также: Пышные котлеты с секретным ингредиентом!

3. Куриные котлеты с кабачками. Пошаговый рецепт

Куриные котлеты с кабачком – одно из самых легких и полезных горячих блюд, идеальный диетический вариант, особенно если вы их приготовите не в сковороде, а в пароварке или в духовке. Сегодня мы расскажем, как приготовить куриные котлеты с кабачком.

Котлеты из куриного мяса всегда получаются нежными и легко усваиваются, а кабачок придает им сочность. Вкус кабачка нейтральный, не сильно влияет на куриный – скорее, перенимает мясной. Зато вы сразу ощутите приятную сочную консистенцию, которую не даст никакой другой овощ. Куриные котлеты с кабачком пышнее обычных, а еще у них особенный, очень аппетитный запах.

Готовьте такие котлеты не только в будни, но и на праздничный стол, чтобы гости угощались отменным горячим без опаски перегрузить желудок (кстати, остывшие котлеты не менее вкусны). Также куриные котлеты с кабачком желательны в детском рационе и в меню пожилых людей.

Ингредиенты:

• курица 500 г 
• яйцо 2 шт. 
• кабачки 500 г 
• лук 1 шт. 
• мука (или сухари, или манка) 1-2 ст. л.  
• соль, черный перец по вкусу 
• растительное масло для жарки 
• зелень пучок 

Как приготовить мясные котлеты с кабачками:

1. Кабачки и куриный фарш берем в соотношении 1:1. Лук нарезаем как можно мельче. Кабачки натираем на крупной терке, чеснок измельчаем. Смешиваем кабачки с луком, чесноком и курятиной, вбиваем два яйца и измельченную зелень (петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук – на ваш вкус). Солим и перчим по вкусу.
2. Если кабачки дали слишком много сока, добавляем 1-2 столовые ложки муки или манки, или сухарей. Формируем котлеты смоченными в воде руками. Но можно обойтись без этой добавки, выкладывая котлеты в разогретое масло ложкой.
3. Обжариваем котлеты в растительном масле на несильном огне с двух сторон до подрумянивания. Можно обжарить совсем быстро, чтоб котлеты только схватились, а затем запечь их в духовке в течение 15-20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Читайте также: Сытные и вкусные куриные котлеты по-французски

4. Куриные котлеты с кабачком и овсяными хлопьями Геркулес

Ингредиенты:

• Кабачок 1 шт 
• Филе куриное 2 шт 
• Яйцо куриное 1 шт 
• Лук репчатый 1 шт 
• Отруби овсяные 1 ст.л 
• Хлопья овсяные (мелкие) 1 ст.л 
• Соль, перец, зелень по вкусу 
• Масло растительное 1 ст.л 

Как приготовить котлеты сиз курицы, с кабачком и овсянкой:

1. Измельчаем в блендере лук, куриное филе, яйцо, отруби, овсяные хлопья, соль, перец.
2. Нарезаем 1/2 кабачка мелкими кубиками. Добавляем в фарш, перемешиваем при помощи ложки. Измельчаем зелень и тоже отправляем в фарш.
3. Берём форму для запекания, смазываем маслом. Формируем котлетки. Нарезаем оставшийся кабачок колечками толщиной по полсантиметра. Помещаем колечки в середину каждой котлетки, чуть утапливая.
4. Кабачок присолить и сбрызнуть маслом. Выпекаем до готовности при температуре 200 гр., примерно 25-30 минут.

Читайте также: Куриные котлеты с соусом

5. Рубленые куриные котлеты с творогом, в духовке без хлеба!

Ингредиенты:

• куриное филе 1,5 кг
• творог 600 г
• яйцо 6 шт.
• пшеничная мука 300 г
• петрушка 25 г
• укроп 25 г
• чеснок 8 зуб.
• соль 1,5 ч. л.
• черный перец (молотый) 0,5 ч. л.

Рецепт куриных котлет с творогом:

1. Мелко порубите куриное мясо. Можно готовить такие котлеты из куриной грудки, но тогда блюдо будет более сухое.
2. Перемешайте мясо с 600 г жирного творога. Добавьте туда яйца и мелко нарезанную зелень.
3. В фарш добавьте измельченный чеснок. Затем всё посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте фарш до однородности.
4. Сразу подготовьте противень для выпекания, смажьте его растительным маслом.
5. Сформируйте приличного размера котлеты, примерно с ладонь. И обваляйте котлеты в муке.
6. Выложите все котлеты на противень и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 40–50 минут.
7. В итоге получаются сытные рубленые котлеты с хлебной хрустящей корочкой!

Читайте также: Рубленые куриные котлеты «Соломончики»

Простые и вкусные рецепты котлет. Пошагово с фото и видео смотрите здесь!