Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Потрясающий аромат и нежный фруктовый вкус ТОП-8 пирогов с грушами

Потрясающий аромат и нежный фруктовый вкус ТОП-8 пирогов с грушами

1. Клафути с грушей и мускатным орехом

2. Перевёрнутый пряный пирог с карамелизированными грушами

3. Пирог с грушей и творогом

4. Нежный пирог с грушами

5. Пирог с грушами и двумя видами сыра

6. Пирог из слоёного теста с грушами и крем-сыром

7. Шоколадный пирог с грушами

8. Пирог с грушами, ежевикой и миндалём

Представляем вашему вниманию удачную подборку рецептов вкусных пирогов с грушами. Карамелизированные, слоёные, шоколадные, с творогом, с сыром и миндалём, наверняка вы сможете найти для себя нужный рецепт и приготовить его.

1. Клафути с грушей и мускатным орехом

Отойдём от традиционного французского рецепта клафути с вишней и приготовим его с грушей и миндалём. Получится оригинальный десерт-груши, запечённые в невероятно нежном тесте. 

Необходимый состав продуктов:

  • Груши 3 штуки
  • Миндальный экстракт 1/4 ч. ложки (по желанию)
  • Миндаль 1 горсть (по желанию)
  • Яйца 3 штуки
  • Мука 85 г
  • Сливочное масло 2 ст. ложки
  • Сахар 70 г + 1/2 ст. ложки
  • Молоко 300 мл
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Молотый мускатный орех 1 щепотка
  • Ванильный экстракт 1 и 1/2 ч. ложки (или ванилин)

Рецепт клафути с грушей и мускатным орехом:

  1. Груши моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевины. Складываем их срезами вниз и нарезаем вдоль тонкими дольками.
  2. Круглую и глубокую форму, для выпекания, диаметром 25 см. смазываем одной столовой ложкой сливочного масла. 
  3. Несколько долек груш оставляем для украшения, а всё остальное выкладываем в форму.
  4. Взбиваем венчиком яйца, молоко (комнатной температуры), 70 г сахара, соль, мускатный орех, ванильный экстракт и муку. При желании добавляем миндальный экстракт. Тесто получается жидким.
  5. Заливаем фрукты тестом и посыпаем рубленым миндалём. Форму слегка покрутить по спирали в лево и вправо, чтобы тесто равномерно распределилось.
  6. Сверху выкладываем узором оставшиеся дольки груш, лучше очищенных от кожуры. 
  7. Растапливаем оставшееся масло и поливаем им сверху заполненной формы. Посыпаем 1/2 столовой ложки сахара.
  8. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180°С на 40-45 минут. Пирог должен остыть в форме. Подавать клафути остывшим. По желанию можно украсить десерт  сверху дольками любых фруктов, ягод или цитрусовых.

2. Перевёрнутый пряный пирог с карамелизированными грушами

Груши, карамелизированные в смеси сливочного масла и сахара добавляют этому десерту изысканности. А вкус пряностей: имбиря, корицы, гвоздики и мёда добавляют тесту, аромата.

Необходимый состав продуктов для теста:

  • Яйцо 1 штука
  • Мука 150 г
  • Молотый имбирь 1 ч. ложка
  • Молотая корица 2 ч. ложки
  • Молотая гвоздика 1/4 ч. ложки
  • Мёд 100 г
  • Молоко жирностью 2% 120 мл
  • Яблочный уксус 1 ст. ложка
  • Коричневый сахар 100 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Сода 1 ч. ложка
  • Соль 1/4  ч. ложки

Для начинки:

  • Средние груши 2 штуки
  • Сливочное масло 50 г
  • Коричневый сахар 60 г
  • Растительное масло 1 ч. ложка

Рецепт перевёрнутого пряного пирога с карамелизированными грушами:

  1. Готовим начинку. Груши помыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать вдоль тонкими дольками.
  2. К растопленному сливочному маслу на среднем огне, добавить сахар и помешать, пока он не растворится.
  3. Форму для выпекания смазать растительным маслом и вылить смесь на дно смазанной формы, выложив красивым узором груши.
  4. Готовим тесто. Влить в молоко уксус и оставить на 5 минут. Добавить яйца, сахар, мёд и растопленное масло и хорошо перемешать.
  5. В другой ёмкости смешать соль, соду, муку, корицу, имбирь и гвоздику.
  6. Замесить однородное тесто и выложить его поверх груш.
  7. Отправляем выпекаться в разогретой духовке при температуре 180 °C на 25–30 минут. Проверяем готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.
  8. Оставляем готовый пирог на 10 минут в форме, а затем его аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо грушами вверх.

3. Пирог с грушей и творогом

Пирог по вкусу напоминает кекс, получается мягким, рыхлым. Аромат и фруктовый вкус выпечке придают груши.

Необходимый состав продуктов:

  • Груши 4–5 штук
  • Творог 220 г
  • Яйца 3 штуки
  • Мука 220 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Сливочное масло 120 г (тёплое)
  • Сахар 200 г
  • Ванилин 1 щепотка
  • Сахарная пудра по вкусу

Рецепт пирога с грушей и творогом:

  1. Взбиваем миксером размягчённое сливочное масло в течение 5 минут. Затем частями всыпаем сахар, добавляем ванилин, продолжая перемешивать миксером. 
  2. По очереди добавляем яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого добавления.
  3. Творог перетираем через сито и добавляем в эту массу, хорошо перемешивая миксером.
  4. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Постепенно, за три подхода, всыпаем муку, перемешивая тесто лопаткой. Оно должно получиться очень густым.
  5. Груши моем, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем дольками.
  6. Застилаем форму пергаментом и выкладываем тесто, равномерно распределив. Дольки груш раскладываем сверху, слегка вдавливая.
  7. Отправляем выпекаться пирог в духовку при температуре 180 °C на 45-50 минут. Чтобы проверить готовность, проткните выпечку зубочисткой: она должна выходить из неё сухой. 
  8. После остывания посыпаем пирог сахарной пудрой.

4. Нежный пирог с грушами

Самый простой рецепт нежного, пышного десерта с фруктовыми дольками.

Необходимый состав продуктов:

  • Груши 4 штуки
  • Яйца 3 штуки
  • Мука 200 г + для посыпки
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Сахар 150 г
  • Сливочное масло 100 г + для смазывания
  • Молотая корица по вкусу (по желанию)

Рецепт самого простого пирога с грушами:

  1. Яйца с сахаром взбиваем миксером до однородности в течение нескольких минут.
  2. Вливаем растопленное масло и снова взбиваем.
  3. Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. При постоянном перемешивании миксером, всыпаем муку в массу,в два приёма.
  4. Груши моем, разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину и нарезаем на дольки.
  5. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой или застилаем пергаментом. Выкладываем тесто в форму и раскладываем сверху красиво нарезанные фрукты. При желании присыпаем корицей.
  6. Отправляем выпекаться пирог в духовку при температуре 180 °C на 45–50 минут.

5. Пирог с грушами и двумя видами сыра

Прекрасное сочетание груш и сыра, сливочно-яичная заливка раскрывают невероятный фруктово-сырный аромат и вкус десерта.

Необходимый состав продуктов:

  • Груши 3 штуки
  • Тесто готовое слоёное бездрожжевое 300 г
  • Голубой сыр 100 г
  • Полутвёрдый сыр 80 г
  • Яйца 2 штуки
  • Сливки жирностью 20%  100 мл
  • Растительное масло 1 ч. ложка
  • Соль 1 щепотка
  • Смесь молотых перцев по вкусу

Рецепт пирога с грушами и двумя видами сыра:

  1. Включаем заранее духовку, разогреваем до температуры 200 °С.
  2. Смазываем форму для выпекания растительным маслом или застилаем пергаментом.
  3. Готовое слоёное тесто раскатываем пластом и выкладываем в форму так, чтобы свисали небольшие бортики.
  4. Груши моем, разрезаем вдоль пополам и вырезаем сердцевину. Нарезаем тонкими дольками.
  5. Груши выкладываем на тесто и посыпаем раскрошенным голубым и тёртым полутвёрдым сыром.
  6. Яйца взбиваем со сливками и щепоткой соли, заливаем фрукты. Слегка присыпаем смесью молотых перцев.
  7. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку выпекаться при температуре 200 °С на 25–30 минут. 

6. Пирог из слоёного теста с грушами и крем-сыром

В этом десерте вас порадует хрустящая основа, сливочная прослойка и ароматные фрукты с корицей и мускатным орехом. 

Необходимый состав продуктов:

  • Молотый мускатный орех 1/4  ч. ложки
  • Крем-сыр 115 г
  • Груши 4 штуки
  • Слоёное тесто 250 г
  • Мука 2–3 ст. ложки
  • Молотая корица 1 ч. ложка
  • Белый сахар 50 г
  • Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки
  • Коричневый сахар 2 ст. ложки
  • Орехи 1 горсть (по желанию)

Рецепт пирога из слоёного теста с грушами и крем-сыром:

  1. Груши моем, разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину и нарезаем фрукты тонкими дольками.
  2. Выкладываем слоёное тесто на стол, присыпанный мукой и раскатываем прямоугольным пластом толщиной около 3 мм.
  3. Пройдитесь ножом вдоль всех краёв, отступая от них примерно на 2 см. Не прорезайте тесто насквозь.
  4. Переложите пласт на противень, застеленный бумагой для выпечки. Много раз наколите вилкой середину, не трогая бортики.
  5. Миксером взбейте крем-сыр с белым сахаром и ванильным экстрактом.
  6. Распределите сырную массу по тесту, не затрагивая намеченные бортики.
  7. Соедините коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Смешайте с грушами.
  8. Выложите фруктовые дольки на сыр, накладывая их друг на друга. При желании посыпьте рублеными орехами.
  9. Выпекайте при температуре 200 °C 20–25 минут. Тесто должно подрумяниться.

7. Шоколадный пирог с грушами

Сочетание шоколадного теста и сладких фруктов всегда беспроигрышный вариант. Выпечка получается нежной, влажноватой и ароматной.

Необходимый состав продуктов:

  • Какао-порошок 40 г
  • Тёмный шоколад 115 г
  • Спелые груши 3 штуки
  • Яйца 2 штуки
  • Сливочное масло 60 г + для смазывания
  • Мука 125 г
  • Сода 3/4 ч. ложки
  • Соль 1/2 ч. ложки
  • Сахар 150 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. ложка
  • Молоко 120 мл
  • Сахарная пудра по вкусу

Рецепт шоколадного пирога с грушами:

  1. Разогреваем заранее духовку до 180 °C. Смазываем маслом форму для выпечки. Лучше использовать квадратную 22х23 см.
  2. Соединяем сухие ингредиенты просеянную муку, какао, соду и соль.
  3. Выкладываем сливочное масло и шоколад в жаропрочную миску. Размещаем над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы миска не касалась жидкости и помешиваем, пока всё не растопится. Или растопить в микроволновке при минимальной температуре.
  4. Переливаем шоколад с маслом в другую миску. Всыпаем сахар и на слабой скорости миксера взбиваем пару минут. Масса должна посветлеть.
  5. Добавляем яйца и ванильный экстракт и ещё раз взбиваем, добиваясь однородности.
  6. В два подхода по очереди добавляем мучную смесь и молоко. Тщательно перемешивая миксером или вручную.
  7. Груши моем, очищаем от кожуры и сердцевин. Нарезаем кусочками и вмешиваем в тесто.
  8. Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем в духовке при температуре 180 °C примерно 45 минут.
  9. Готовность проверяем с помощью зубочистки: она должна выходить из теста сухой.
  10. Полностью остудить пирог и посыпать сахарной пудрой.

8. Пирог с грушами, ежевикой и миндалём

Этот десерт очень вкусный и выглядит роскошно: узоры из половинок груш, ягод и орехов. Тесто готовится очень просто.

Необходимый состав продуктов:

  • Спелые груши 3–4 штуки
  • Миндальные лепестки 50 г
  • Ежевика 1 горсть
  • Миндальная мука 100 г
  • Пшеничная мука 55 г
  • Крупные яйца 2 штуки
  • Сливочное масло 125 г + для смазывания
  • Сахар 115 г
  • Разрыхлитель 1/2 ч ложки
  • Сахарная пудра по вкусу

Рецепт пирога с грушами, ежевикой и миндалём:

  1. Включаем духовку и заранее её разогреваем до температуры 190 °C. 
  2. Форму диаметром 20 см. смазываем маслом. Дно застилаем круглым листом пергамента.
  3. Груши моем, очищаем от кожуры, разрезаем вдоль пополам и вырезаем сердцевину.
  4. Муку разных видов просеять и соединить с разрыхлителем.
  5. Миксером взбиваем размягчённое масло с сахаром.
  6. Постепенно, по одному, добавляем яйца, тщательно взбивая после каждого добавления.
  7. Всыпаем оба вида муки и разрыхлитель и перемешиваем тесто лопаткой.
  8. Выкладываем тесто в подготовленную форму и равномерно распределяем.
  9. Сверху по кругу раскладываем половинки груш, а между ними добавляем ягоды ежевики.
  10. Отправляем форму в духовку, пирог будет выпекаться при температуре 190 °C. 25 минут. Затем посыпаем его миндальными лепестками и отправляем обратно в духовку ещё на 8–10 минут. Готовность проверяем зубочисткой: она должна выходить из теста чистой.
  11. Когда пирог полностью остынет, посыпаем его сахарной пудрой.

Превосходное сочетание груши с ягодами, сыром, миндалём и различными пряностями, с ярким выраженным фруктовым вкусом не оставит вас равнодушными. Вся выпечка получается нежной и ароматной. Приготовьте и наслаждайтесь вкусом! Приятного всем аппетита!

Примечание. Готовое магазинное слоёное тесто можно заменить приготовленным самостоятельно в домашних условиях. Рецепт приготовления слоёного теста для пирогов с грушами вы сможете найти на нашем сайте «Типичный кулинар».

Похожие рецепты

Открытый пирог с грушей и творогом

Открытый пирог с грушей и творогом

Пирог из слоеного теста с грушами

Пирог из слоеного теста с грушами

Творожная запеканка с грушей в духовке пошаговый рецепт

Творожная запеканка с грушей в духовке пошаговый рецепт

Самый простой рецепт пирога с грушами в духовке

Самый простой рецепт пирога с грушами в духовке

Рецепт пирога с карамельными грушами в духовке. Лучший грушевый пирог!

Рецепт пирога с карамельными грушами в духовке. Лучший грушевый пирог!

Рецепт приготовления волшебного сливочно-грушевого пирога с нежным суфле

Рецепт приготовления волшебного сливочно-грушевого пирога с нежным суфле

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Бигус классический рецепт из свежей и квашенной капусты

Бигус классический рецепт из свежей и квашенной капусты

Пропитка для бисквитного торта

Пропитка для бисквитного торта

Овсяный хлеб без муки и яиц

Овсяный хлеб без муки и яиц

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.