Домашний свекольник на основе кефира

Жарким летом большинство людей отказываются от сытных и аппетитных первых блюд, они предпочитают съесть мороженое, чем горячий суп. Хотя есть способ, который поможет вам охладиться не менее вкусно, а если говорить точнее, приготовьте холодный домашний свекольник на кефире!

Ингредиенты для приготовления:

  • Свекла - 500 г;
  • Кефир - 3 стакана, 3,2% жирности;
  • Вода - 7 стаканов, холодная;
  • Яйца - 3 шт;
  • Огурцы - 3 шт;
  • Укроп - небольшой пучок;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Сметана - для подачи;

Шаги приготовления:

  1. Помойте хорошенько свеклу, переложите ее в емкость, влейте сюда же воду, она должна покрыть овощ. Отправьте вариться свеклу на час на небольшом огне.  
    Приготовление - Домашний свекольник на основе кефира - Шаг 1
  2. Затем остудите овощ, очистите, просушите, потрите на терке или порежьте в виде тонких брусков. Переложите свеклу в измельченном виде в емкость, добавьте соль.  
    Приготовление - Домашний свекольник на основе кефира - Шаг 2
  3. Сюда же влейте кефир, тщательно помешайте. А теперь следует влить воду и хорошенько размешать кушанье.
    Приготовление - Домашний свекольник на основе кефира - Шаг 3
  4. Далее займемся заправкой. Сварите яйца, остудите, их нужно очистить, измельчить.
    Приготовление - Домашний свекольник на основе кефира - Шаг 4
  5. Помойте огурцы, почистите, порежьте брусками.
    Приготовление - Домашний свекольник на основе кефира - Шаг 5
  6. Переложите огурцы с яйцами в салатницу, сюда же бросьте укроп в измельченном виде.
  7. Разлейте свекольную основу в тарелочки, приправьте огуречно-яичной смесью, добавьте сметану и приглашайте всех к столу. Приятного Вам аппетита!
    Приготовление - Домашний свекольник на основе кефира - Шаг 7
Домашний свекольник на основе кефира
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.