Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Необычные лепешки с картофельной начинкой - рецепт проще простого!

Необычные лепешки с картофельной начинкой - рецепт проще простого!

Самая вкусная домашняя колбаса «Вантробянка» по-белорусски

Самая вкусная домашняя колбаса «Вантробянка» по-белорусски

Овощной салат по-белорусски на зиму. Простой и вкусный рецепт!

Овощной салат по-белорусски на зиму. Простой и вкусный рецепт!

Домашние вареники с картошкой: простой и вкусный рецепт

Домашние вареники с картошкой: простой и вкусный рецепт

Вкуснейшие постные пирожки с картошкой в духовке

Вкуснейшие постные пирожки с картошкой в духовке

Домашний свекольник на основе кефира

Домашний свекольник на основе кефира

Картофельные зразы с грибами шампиньонами и жареным луком

Картофельные зразы с грибами шампиньонами и жареным луком

Вкусные деруны из картофеля и творога

Вкусные деруны из картофеля и творога

Колдуны с мясом в мультиварке

Колдуны с мясом в мультиварке

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Салат «Минутка» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквитного торта

Пропитка для бисквитного торта

Хлеб на воде без дрожжей

Хлеб на воде без дрожжей

Белорусская кухня

Белорусская кухня

При упоминании белорусской кухни, и Беларуси вообще, перед глазами сразу возникает картошка. И тут же, следом, вспоминаются деруны (драники). Бульба, безусловно, главный продукт. Но не менее широкое распространение в белорусской кухне получили разнообразные колбасы, сало, крупы, грибы и мясо. Но, не стоит так легкомысленно думать о белорусах.

Эта кухня строилась не одно столетие. На белорусскую кухню оказали влияние католический запад, Прибалтика, мусульманский юг и еврейская корчемная кухни. Похлебкин придерживался мнения, что белорусская кухня стала сама собой только в конце XIX века. 

Белорусская кухня - традиционные национальные рецепты домашних блюд

Сало белорусы солят исключительно со шкуркой. Соленые и маринованные грибы, практически, не готовятся. Грибы сушат, и часто перемалывают в муку. Интересная особенность белорусской кухни от кухонь славянских народов — молочные блюда и сладости в ней практически отсутствуют. Последние заменяют разные кисели, пироги с ягодами и другая выпечка.

Национальные блюда белорусской кухни представлены дерунами, колдунами, бабкой, драченой. К ним же относится национальный суп жур, блюда из тушеной бульбы с мясом или грибами. Из закусок на столе обязательно будет квашеная капуста, квашеные огурцы, холодец. 

Белорусская национальная кухня на самом деле имеет богатый ассортимент простых и сложных вкуснейших блюд. В какой кухне найдется такое количество блюд из картошки, не похожих друг на друга. Белорусская кухня представит большое количество рецептов одних только запеканок из картошки, и ни одну не перепутаешь с другой. Из специй белорусы используют только черный перец, кориандр, корицу гвоздику и тмин. Но это, что касается именно рецептов блюд белорусской национальной кухни. Предпочтение коренного населения отдается тушеным блюдам. Тушеное мясо, тушеная курица, тушеные овощи. Все это разваривается почти до состояния каши. Из супов преобладают холодники разных видов. Готовятся они на основе кваса и свеклы.

В разных рецептах белорусской кухни будут различные ингредиенты, но база всегда остается неизменной — квас и свекла. И национальный суп жур. Жур готовят на отцеженном растворе муки из овсянки. Жур делается в трех вариантах рецептуры— постный, мясной или молочный. 

Верашачка, бабка, кулага, драники и белорусские колбаски — эти и многие другие рецепты белорусской кухни с пошаговыми фото вы найдете на страницах нашего сайта. Подробное описание приготовления, множество интересной и полезной информации всегда ждет вас. Совершенствуйтесь, и ваши гости будут удивляться каждый раз новинкам и вкуснейшим блюдам на вашем столе. 



Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.