А вы пробовали гаспачо из огурцов? Нет? Тогда у вас появилась возможность приготовить это замечательное легкое и при этом сытное и вкусное лакомство. Мы предлагаем вам рецепт гаспачо, который покорит ваше сердце своей простотой и легкостью!
Ингредиенты для приготовления:
- Мята свежая - 1,5 стакана, нарезанный мелко;
- Огурцы - 4 шт, большие ( очистить и нарезать);
- Арбуз - 2,5 стакана, нарезанного кубиками (без косточек);
- Йогурт - 1 стакан, без добавок;
- Лук - 1/2 шт, тонко нарезать;
- Кинза свежая - 2 ст.л, нарезанной;
- Сок лимонный - 3 ст.л;
- Имбирь свежий - 1 ч.л, тертый;
- Перец чили свежий - 1 ч.л;
- Соль - щепотка;
- Сыр фета - 1/3 стакана;
- Семена тыквы - 1/2 стакана;
- Оливковое масло - с добавлением перца чили;
Шаги приготовления:
- Несколько ложек мяты отложите в чистую миску.
- Мяту, которая осталась, переложите в большую емкость. Сюда же отправьте огурцы, арбузные кубики (2 ст.), йогурт, кинзу, лук, сок лимона, чили, имбирь, соль (2 ч.л.).
- Компоненты следует перемешать, а потом измельчить кухонным комбайном до однородности.
- Суп, который получился, поставьте на несколько часов в холодильник.
- Охладите чаши, в которых будете подавать гаспачо.
- Разлейте кушанье в чаши, украсьте сыром фета, кусочками арбуза, обжаренными семечками тыквы и мятой, которая осталось.
- Сбрызните гаспачо растительным маслом, которое смешайте с чили и подавайте к столу. Приятного Вам аппетита!