Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Удивительное сочетание: салаты со свеклой

Удивительное сочетание: салаты со свеклой

Салат Правительственный

  • 3 средних картофелины
  • 3 моркови
  • 3 яйца
  • 2 небольших свеклы
  • 1 луковица
  • 2 яблока
  • 3 маринованных огурца
  • майонез
  • соль

Рецепт приготовления:

  1. Овощи отварить, остудить и очистить от кожуры.
  2. Огурцы мелко нарезать. Лук мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 -15 минут, чтобы ушла вся горечь и слить воду.
  3. Картофель натереть на мелкой тёрке и выложить его на первым слоем на дно тарелки. Посолить и слегка смазать майонезом.
  4. Морковь натереть на мелкой тёрке и выложить на картофельный слой, слегка смазав майонезом. На морковь выложить нарезанный лук.
  5. На лук выложить нарезанные огурцы. Слегка смазать майонезом.
  6. Яйца отварить, остудить, натереть на мелкой тёрке и выложить на огурцы. Слегка смазать майонезом.
  7. Яблоки очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой тёрке и выложить на яичный слой. Слегка смазать майонезом.
  8. Свеклу натереть на мелкой тёрке, выложить последним слоем, украсить майонезом. Приятного аппетита!

Сельдь под шубой Хлопушка

Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 1 морковь
  • 1 филе селёдки
  • 1 луковица
  • майонез домашний
  • 2 шт. картофеля

Маринад для лука:

  • 100 мл воды
  • 2-3 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. сахара

Для оформления:

  • 0,5 свеклы
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 2-3 маслины

Рецепт приготовления:

  1. Картофель, морковь, свеклу и яйцо отварить до готовности. Картофель очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Разложить тёртый картофель на пищевой плёнке в форме квадрата или прямоугольника.
  2. На картофель выложить слой филе селёдки, нарезанного на кусочки. 
  3. На селёдку выложить маринованный лук и смазать майонезом.
  4. На луковый слой выложить морковь, натёртую на крупной тёрке. Смазать майонезом.
  5. На морковный слой выложить натёртую на крупной тёрке свеклу.
  6. С помощью пищевой плёнки скатать плотный рулет, завернуть края и убрать в холодильник на 1 час.
  7. Удалить плёнку, смазать рулет майонезом и украсить по своему желанию.
  8. Для украшения можно натереть свеклу и морковь на мелкую тёрку. Яйцо отварить "в крутую", отделить белок от желтка и отдельно натереть на мелкую тёрку. Конфетти можно сделать так: вареные овощи нарезать на тонкие пластины и коктейльной трубочкой большого диаметра выдавливать кружочки.

Хлопушка готова к Новому году. Приятного аппетита!

Больше салатов со свеклой:

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.