Панна-котта или панакота? Панна-котта – это известный десерт из натуральных сливок. Готовят десерт заранее, а перед подачей на стол украшают ягодами и фруктами, а также сиропами и различными джемами.
Панна-котту любят не только взрослые, но и дети, ведь в умеренном количестве десерт полезен для здоровья. В панна-котту входят белки, кальций, которые хорошо усваиваются организмом. Представленный рецепт с фото панакоты помогает быстро воспроизвести блюдо. Организм в свою очередь хорошо усваивает состав десерта (молочные продукты). К недостаткам панна-котты стоит отнести высокую концентрацию животных жиров. В одной порции блюда содержится 95% жиров.
Классический рецепт панна-котты родом из Италии. Дословно название французского десерта переводится, как варёный крем или сливки. В первую рецептуру десерта входили в состав сливки, костяной отвар и мёд, а для придания приятного вкуса добавляли ваниль. После того как блюдо выпекалось его охлаждали и подавали с фруктами.
Со временем рецепт десерта панна-котта распространился по всему миру. Итальянцы не предают своим традициям и готовят только ванильный десерт. В других странах делают его на основе шоколада и фруктового фрэша. В нашем разделе вы сможете узнать, как приготовить сливочную панна-котту и её секреты.
Важно понимать, что для получения правильной текстуры, пудинг должен получиться нежным, но не упругим. Также стоит понимать, что добавлять в панна-котту желатин нужно в умеренном количестве. Работая по нашим рецептам с фото, панна-котта у вас получится ничуть не хуже, чем в Италии.
Во время приготовления десерта не стоит экспериментировать с пряностями и добавлять специи. Идеальным помощником в приготовлении десерта является ваниль. Действуя по нашему рецепту в домашних условиях, панна-котта получится нужной консистенции и быстро застынет.
Практически в каждой стране старой Европы готовят знаменитый итальянский десерт. У каждой страны своя рецептура, не содержащая никаких ограничений и предоставляющая свободу действий.
Применяя пошаговый рецепт из нашей кулинарной рубрики, у вас обязательно получится сделать панна-котту с ягодным соусом. Оригинальным станет пудинг с апельсинами и гранатом. Красивым и нежным - десерт с персиками. Для придания панна-котте аромата и лёгкой кислинки, стоит обратить внимание на рецепт с малиной. Но самым интересным и главным стоит назвать панна-котту с манговым муссом.
