12 блюд на Рождество: что должно быть на столе 6 января в Святвечер

По давней украинской традиции накануне Рождества 6 января на столе должно быть 12 блюд. Что приготовить на Святвечер?

Рождество – одно из самых волшебных и любимых праздников у христиан. 6 января – Сочельник, который предшествует Рождеству. В Украине вечер накануне рождества называют Святым, Святвечером, Багатой Вечерей, Багатой Кутьей, который собирает за Святой Вечерей всю семью.

По давней традиции в Святвечер должно быть 12 обрядовых блюд – по числу апостолов. Издавна наши предки ничего не ели в этот день, за стол садились только вечером, когда на небе появлялась первая звезда. 6 января заканчивается Рождественский пост, все блюда, которые должны быть на столе – постные. 

Постный, однако щедрый ужин представлен главными плодами урожая прошлого года с поля, сада и огорода - крупами, овощами, фруктами, медом, грибами, бобовыми, а также рыбой.

Что по традиции должно быть на столе на Святвечер:

  • Кутья
  • Борщ или капустняк, солянка
  • Жареные грибы
  • Вареники с картошкой
  • Постные голубцы с пшеном
  • Рыба – соленая или жареная
  • Винегрет или любые овощи - отварные, маринованные
  • Заливная рыба
  • Тушеная капуста
  • Фасоль
  • Узвар
  • Пампушки или постный хлеб

Рецепты блюд на Святвечер которые можно приготовить в домашних условиях:

 

 

12 блюд на Рождество: что должно быть на столе 6 января в Святвечер
Рецепт настоящего итальянского рулета из свинины Поркетта (Porchetta)

Рецепт настоящего итальянского рулета из свинины Поркетта (Porchetta)

Идеальный постный десерт: пряничное печенье

Идеальный постный десерт: пряничное печенье

Как приготовить настоящее итальянское рождественское печенье

Как приготовить настоящее итальянское рождественское печенье

Богатая кутья, щедрая кутья, голодная кутья… Старинные рождественские рецепты!

Богатая кутья, щедрая кутья, голодная кутья… Старинные рождественские рецепты!

Простой рецепт кутьи из риса

Простой рецепт кутьи из риса

Рождественский торт «Анна Павлова» с гранатом

Рождественский торт «Анна Павлова» с гранатом



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.